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    我國(guó)養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司主要有新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山、順
鑫農(nóng)業(yè)、高金食品、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯、金字火腿等10 家上市公司。新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山和順鑫農(nóng)業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)是養(yǎng)豬業(yè)，高金食品、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯和金字火腿主營(yíng)業(yè)務(wù)是生豬屠宰和豬肉加工業(yè)。羅牛山、順鑫農(nóng)業(yè)和上海梅林還有其他經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
我國(guó)養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司中，雙匯發(fā)展是龍頭公司，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利水平高，
并且多年持續(xù)穩(wěn)定提高；雛鷹農(nóng)牧經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利水平也比較高，并且也呈現(xiàn)多年持續(xù)穩(wěn)定提高趨勢(shì)。
     其他養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模和盈利水平低，并且存在一定幅度波動(dòng)。

七家豬肉公司營(yíng)業(yè)收入比較（億元）

七家豬肉公司毛利率比較（%）

七家豬肉公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比較（億元）

七家豬肉公司凈利潤(rùn)比較（億元）

    雙匯發(fā)展是我國(guó)豬肉加工行業(yè)壟斷寡頭之一，2010 年屠宰生豬352.96 萬(wàn)頭，生產(chǎn)豬肉制品91.45萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入367 億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)16.5 億元，凈利潤(rùn)13.3 億元。2011 年，受2011 年原輔材料成本大幅上升和“瘦肉精”的影響，公司產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量及毛利率水平較上年同期出現(xiàn)不同程度的下降，對(duì)公司2011 年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生較大影響，預(yù)計(jì)公司2011 年度凈利潤(rùn)約5.5 億元-5.9 億元，較上年同期下降50%左右。2011 年底，我國(guó)政府發(fā)布文件，禁止在中國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)瘦肉精。雙匯發(fā)展在“瘦肉精”
    事件發(fā)生以后，實(shí)行生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”在線(xiàn)逐頭檢測(cè)、產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)。2012 年及以后，預(yù)計(jì)雙匯發(fā)展不再有“瘦肉精”事件發(fā)生。2012 年初，雛鷹農(nóng)牧公布股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，向?qū)�公司�?jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和未來(lái)發(fā)展有直接影響的員工授予235 萬(wàn)份股票期權(quán)，首次授予212.20 萬(wàn)份；預(yù)留股票期權(quán)22.80 萬(wàn)份。每份股票期權(quán)擁有在有效期內(nèi)的可行權(quán)日以行權(quán)價(jià)格和行權(quán)條件購(gòu)買(mǎi)1 股雛鷹農(nóng)牧股票的權(quán)利。首次授予的股票期權(quán)行權(quán)價(jià)格是24.67 元，行權(quán)條件是公司2011 年~2014 年歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)復(fù)合增長(zhǎng)率不低于19.79%。該股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃是未來(lái)幾年公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大和盈利水平提高的重要推動(dòng)力量。
    2012 年，由于豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)有較大幅度下跌，新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧等養(yǎng)豬公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)同比預(yù)計(jì)有較大跌幅，甚至出現(xiàn)虧損；高金食品、雙匯發(fā)展、得利斯、金字火腿等豬肉加工公司由于豬肉原料價(jià)格下跌和龍頭公司雙匯發(fā)展重大資產(chǎn)重組和同比基數(shù)低等原因，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)同比預(yù)計(jì)大幅度增長(zhǎng)。