啤酒是目前世界上消費(fèi)量最大的酒類飲料。根據(jù)對(duì)2008 年世界主要國(guó)家啤酒銷量的統(tǒng)計(jì)，全球啤酒銷量連續(xù)28 年增長(zhǎng)。當(dāng)前世界啤酒年產(chǎn)量約為1.8 億千升，世界人均年啤酒消費(fèi)量約為30 升。啤酒消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)展水平密切相關(guān)，隨著近年來(lái)亞洲經(jīng)濟(jì)的繁榮，亞洲啤酒的需求量和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，已經(jīng)成為世界最大啤酒產(chǎn)區(qū)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，國(guó)際上追求新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)潮流導(dǎo)致口味新鮮、純正、醇厚的純生啤酒和中高檔熟啤酒的市場(chǎng)份額正在快速上升，尤其是純生啤酒在日本的市場(chǎng)份額高達(dá)95%，占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，而在啤酒故鄉(xiāng)——德國(guó)的純生啤酒產(chǎn)銷量也占到全部啤酒產(chǎn)銷量的50%。

    在行業(yè)集中度上，國(guó)際上成熟的啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是行業(yè)集中度高，前幾大啤酒公司壟斷市場(chǎng)。其中，美國(guó)的啤酒行業(yè)集團(tuán)化和生產(chǎn)規(guī)�；厔�(shì)最為明顯，美國(guó)啤酒總產(chǎn)量的80%以上由前三大啤酒集團(tuán)占據(jù)。