1、白酒行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析   

（1）中國(guó)白酒的文化力。

中國(guó)民族文化底蘊(yùn)深厚,作為中國(guó)民族產(chǎn)業(yè)的白酒可借此融入世界,擴(kuò)張國(guó)際市場(chǎng)。一些企業(yè)在國(guó)際化戰(zhàn)略方面做了初步嘗試并已取得一定成效。如劍南春以克林頓為突破口,利用這位美國(guó)前總統(tǒng)的影響力,擴(kuò)大在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。2002年成都全興集團(tuán)水井坊有限公司組織了一次“水井坊中法酒文化交流團(tuán)”,對(duì)法國(guó)巴黎和干邑地區(qū)進(jìn)行了為期7天的文化訪問,期間還進(jìn)行了首次中西方的酒文化交流活動(dòng),將獨(dú)特的中國(guó)酒文化向法國(guó)以及全世界進(jìn)行了有效的傳播。最能代表民族的,其國(guó)際化潛力也將是巨大的,從此角度來說,我國(guó)白酒行業(yè)具有巨大的發(fā)展空間。

（2）飲酒習(xí)慣的慣性。

中國(guó)幾千年的文明史,白酒幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)人有飲酒的傳統(tǒng),有“無酒不成席,無酒不成宴”之說,在很多場(chǎng)合,白酒現(xiàn)仍無可替代,且很多白酒品牌都有著深厚的文化底蘊(yùn)和歷史淵源,在國(guó)內(nèi)擁有相當(dāng)穩(wěn)定的需求量。從高端白酒市場(chǎng)的歷史演進(jìn)過程看,白酒消費(fèi)的品牌結(jié)構(gòu)、香型結(jié)構(gòu)及地域結(jié)構(gòu)都較為穩(wěn)定。

（3）產(chǎn)品稀缺性

高檔白酒的供給增長(zhǎng)尤其受到一定限制,諸如工藝、窖池或者產(chǎn)地等方面客觀因素,產(chǎn)量增長(zhǎng)比較緩慢,短期內(nèi)難以大量擴(kuò)產(chǎn),給產(chǎn)品的稀缺性帶來了可能,適度稀缺是高檔白酒的重要特征。由于消費(fèi)者對(duì)高檔白酒價(jià)格基本不敏感,高檔白酒具有較好的提價(jià)能力,尤其在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)時(shí)期,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較好。

2、白酒行業(yè)劣勢(shì)分析   

（1）營(yíng)銷方面整體戰(zhàn)略部署缺失。

我國(guó)絕大部分企業(yè)營(yíng)銷方式仍停留在企業(yè)或產(chǎn)品導(dǎo)向階段,大多表現(xiàn)為廣告大戰(zhàn)、會(huì)展招商、名促暗扣、讓利返點(diǎn)等初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)手段。某些龍頭企業(yè)不過是依靠歷史的機(jī)緣成就了幾天的地位,而其在非相關(guān)業(yè)務(wù)方面的擴(kuò)張上更是乏善可陳,問題的關(guān)鍵正是這些企業(yè)的戰(zhàn)略失誤。

（2）品牌建設(shè)急功近利。

品縱觀近幾年的國(guó)內(nèi)市場(chǎng),很多企業(yè)均熱衷于品牌營(yíng)運(yùn)商的營(yíng)銷模式。在酒業(yè)資本大量進(jìn)入渠道的情下,這一策略在短期內(nèi)能給企業(yè)帶來低成本擴(kuò)張下的高盈利增長(zhǎng),但從企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和長(zhǎng)期品牌戰(zhàn)略這一角度來看,這一類似貼牌加工的營(yíng)銷模式十分短視。

（3）文化引導(dǎo)戰(zhàn)略缺乏。

我國(guó)的酒文化引導(dǎo)戰(zhàn)略規(guī)劃缺乏,尚處在萌芽階段,無論在國(guó)際還是在國(guó)內(nèi),文化引導(dǎo)方式普遍呈現(xiàn)出急功近利的特點(diǎn)。我國(guó)的酒文化更多的還是形而上的東西,與生活明顯脫節(jié),沒有體現(xiàn)在飲酒者的行為模式中,是中國(guó)酒文化的一種缺失。

（4）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無序。

造假、仿造、偷漏稅行為嚴(yán)重。仿造名酒品牌包裝誤導(dǎo)消費(fèi)者、僅靠大量廣告提高知名度、從境外低價(jià)進(jìn)口散裝酒勾兌后高價(jià)出售等現(xiàn)象普遍。同時(shí),因稅收收入小于征收成本,完全執(zhí)行稅收政策的利益動(dòng)機(jī)不足,使得大多數(shù)家庭作坊式小酒廠得以生存,一定程度上造成中小白酒廠數(shù)目過多,盲目發(fā)展,過度低效競(jìng)爭(zhēng)的局面。此外,由于地方既得利益,白酒生產(chǎn)企業(yè)不會(huì)自動(dòng)退出該產(chǎn)業(yè)。

（5）政策制約。

入世后我國(guó)關(guān)稅大幅降低,進(jìn)口許可證與行政審批手續(xù)日益簡(jiǎn)化為國(guó)外葡萄酒及國(guó)際知名烈酒進(jìn)入中國(guó)提供了有利條件,對(duì)我國(guó)白酒業(yè)生存發(fā)展造成了相當(dāng)大的沖擊�！笆�二五”期間,國(guó)家對(duì)白酒行業(yè)加大調(diào)整力度,對(duì)白酒生產(chǎn)提出了更高的要求。

（6）現(xiàn)代工藝改良落后。

產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新相對(duì)滯后。在產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新以及推出新產(chǎn)品方面,白酒行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)基本屬于傳統(tǒng)型,只有部分新技術(shù)的運(yùn)用。雖然說新產(chǎn)品推出速度較快,但更多的是僅僅體現(xiàn)在包裝和名稱上。

3、白酒行業(yè)機(jī)會(huì)分析   

（1）中國(guó)本土潛力大,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)良好。

改革開放40多年來,我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)保持了較好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)明顯提高,城鎮(zhèn)服務(wù)性消費(fèi)也大幅上升。農(nóng)村潛在購(gòu)買力開始逐漸釋放,消費(fèi)結(jié)構(gòu)向發(fā)展型、享受型升級(jí),消費(fèi)品的需求呈加速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

自1980年以來,我國(guó)貧富分化逐步加劇,基尼系數(shù)不斷提高,可較好應(yīng)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì),為白酒產(chǎn)品高端化提供了難得的歷史機(jī)遇。

（2）居民收入水平提高,消費(fèi)潛力巨大。

實(shí)證分析表明,1998-2015的16年間高收入人群消費(fèi)能力不斷提高,高檔白酒瓶酒價(jià)格占高收入者收入比例從1998年的25%下降到2015年的8%,消費(fèi)比重的下降促進(jìn)了高端白酒由奢侈消費(fèi)品向日常消費(fèi)品的過渡。同時(shí),2000年以來,由于城鎮(zhèn)居民收入增長(zhǎng)率始終高于高端白酒價(jià)格增長(zhǎng)率,高端白酒的價(jià)格水平一直在居民可承受范圍內(nèi),即使在目前高價(jià)位水平下,我國(guó)白酒仍具有較大的提價(jià)空間。

（3）民族文化容易進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程,我國(guó)國(guó)粹一個(gè)個(gè)走向世界,與其他資源結(jié)合,能更好的開發(fā)、運(yùn)作國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。中國(guó)白酒也一樣會(huì)作為一種中國(guó)特色民族產(chǎn)品,運(yùn)用好民族文化,讓世界陶醉。

4、白酒行業(yè)威脅分析   

白酒產(chǎn)業(yè)所面臨的巨大威脅中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在近期召開的行業(yè)會(huì)上指出，長(zhǎng)期以來，白酒一直承受著巨大的輿論壓力，總是被描述成影響健康的因素，是耗費(fèi)糧食的落后產(chǎn)業(yè)，甚至與腐敗、交通事故、犯罪等等一概聯(lián)系，這些評(píng)價(jià)當(dāng)然是不客觀、不公正的。相當(dāng)一部分白酒企業(yè)仍停留在只重生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，忽視行業(yè)整體形象建設(shè)的階段，對(duì)宣傳和倡導(dǎo)健康飲酒方式的認(rèn)識(shí)明顯不足。 

  從而白酒正名、讓白酒復(fù)蘇、使科學(xué)飲酒深入人心，是行業(yè)企業(yè)必須正視和面對(duì)的問題，只有大家齊心協(xié)力維護(hù)行業(yè)聲譽(yù)，把為行業(yè)樹立公信作為目標(biāo)，以倡導(dǎo)健康飲酒為己任，才可以弘揚(yáng)白酒文化的深刻內(nèi)涵，才可以化解社會(huì)對(duì)白酒長(zhǎng)期的誤解。

1、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為不規(guī)范，白酒業(yè)距離“藍(lán)�！备�(jìng)爭(zhēng)還很遙遠(yuǎn) 

當(dāng)前，白酒業(yè)產(chǎn)品概念、營(yíng)銷方式雷同，風(fēng)格訴求高度重合，包裝色彩趨于一致的情況越來越明顯，終端的惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈，重戰(zhàn)術(shù)、輕品牌的情況仍很普遍。這種只重眼前利益，忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，不計(jì)成本、急功近利的無序競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)際上是以犧牲品牌為代價(jià)，不利于行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。作為白酒企業(yè)，只有滿足消費(fèi)者的價(jià)值需求，實(shí)現(xiàn)白酒消費(fèi)的理性回歸才是出路；只有處理好行業(yè)利益的一致性和企業(yè)利益的不一致性問題，堅(jiān)持白酒行業(yè)的共同利益，規(guī)范白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為，才能真正使白酒市場(chǎng)脫離“紅�！�，走上和諧、健康發(fā)展的正軌。 

2、白酒產(chǎn)品傳統(tǒng)地位受到?jīng)_擊和威脅 

隨著人們消費(fèi)能力的增強(qiáng)，生活方式的現(xiàn)代化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步趨向多元化，白酒產(chǎn)品在酒飲料市場(chǎng)所占的份額正在不斷縮減，“無酒不成席”的傳統(tǒng)生活方式也悄然發(fā)生改變，白酒的傳統(tǒng)地位開始動(dòng)搖，面臨著巨大壓力。白酒行業(yè)應(yīng)該在機(jī)制改革、科技進(jìn)步、品牌建設(shè)、社會(huì)責(zé)任、傳承文化、節(jié)能創(chuàng)新等多方面深刻思考，盡快擺脫在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整中遇到的瓶頸。 

3、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不健全 

我國(guó)白酒業(yè)的硬件設(shè)施和管理標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)差距很大，標(biāo)準(zhǔn)化體系不健全，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)由于種種原因，長(zhǎng)期以來發(fā)展緩慢。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)實(shí)效很差，新標(biāo)準(zhǔn)不新，行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展不平衡，跟不上行業(yè)技術(shù)的進(jìn)步速度。標(biāo)準(zhǔn)之間缺乏系統(tǒng)科學(xué)的研究，有些標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，有些標(biāo)準(zhǔn)間有抵觸，這些都遠(yuǎn)不能適應(yīng)新的《食安法》要求，也嚴(yán)重影響了白酒行業(yè)的健康發(fā)展，阻礙了白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品更新。