食品包裝是指用合適的材料、容器、結(jié)構(gòu)設(shè)計等手段將食品包裹和裝飾，以便在食品的加工、運(yùn)輸、貯存、銷售過程中保持食品品質(zhì)或增加其商品價值。食品包裝分類方式多樣，根據(jù)包裝材料不同可分為金屬材料、紙質(zhì)材料、復(fù)合材料等；根據(jù)包裝方式不同可分為罐藏、袋裝、封口、貼標(biāo)等；根據(jù)包裝技法不同可分為防水包裝、保鮮包裝、無菌包裝等。
　　食品包裝產(chǎn)業(yè)鏈上游為塑料、玻璃、特種紙等原材料以及包裝機(jī)械的供應(yīng)；下游廣泛用于餐飲外賣、休閑食品、速凍食品等領(lǐng)域。從上游市場來看，隨著我國制造業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、智能化、自動化水平不斷提升，包裝機(jī)械在食品飲料、日用化工等領(lǐng)域的應(yīng)用愈加廣泛，產(chǎn)量在下游需求的推動下不斷增加。2022年我國包裝機(jī)械產(chǎn)量超過95萬臺，同比2021年增長約26%。
　　從下游市場來看，隨著食品加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，休閑食品種類愈加豐富，疊加國民可支配收入不斷增加，電商平臺刺激消費(fèi)者購買意愿增強(qiáng)，休閑食品市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，為食品包裝提供廣闊消費(fèi)市場。2022年我國休閑食品市場規(guī)模接近15300億元，同比增長約7%。
　　近年來國內(nèi)食品包裝行業(yè)呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，市場規(guī)模穩(wěn)中有升。2022年我國食品包裝市場規(guī)模超過7600億元，同比增長約2%。從市場結(jié)構(gòu)來看，塑料包裝市場份額占比約為51%，為市場主流。
　　目前國內(nèi)食品包裝市場參與者數(shù)量眾多，競爭較為激烈，大部分企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)競爭格局較為分散。從區(qū)域分布來看，國內(nèi)食品包裝企業(yè)在各個省市均有分布，山東、廣東、河南等地區(qū)企業(yè)數(shù)量較多。其中山東省企業(yè)數(shù)量占比接近10%，廣東、河南占比均在8%左右。
　　食品包裝是包裝行業(yè)重要細(xì)分市場之一。近年來，國家出臺多項政策加強(qiáng)對包裝行業(yè)的監(jiān)督管理，推動其向綠色、環(huán)保等方向發(fā)展，將會帶動食品包裝發(fā)展水平進(jìn)一步提升。在餐飲外賣、休閑食品等產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的背景下，我國食品包裝行業(yè)具有良好發(fā)展前景。隨著國民對食品包裝的安全性、便利性、美觀度等要求不斷提升，以及環(huán)保政策不斷推進(jìn)，國內(nèi)企業(yè)需要迎合市場需要，提升服務(wù)水平，積極研發(fā)環(huán)保材料，為下游客戶提供多樣化、定制化服務(wù)。