羊奶是世界上公認的最接近人奶的乳品，具有營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點，被稱為“奶中之王”。羊奶原料粉是由新鮮羊奶直接加工而成的產(chǎn)物，根據(jù)成分不同可分為全脂羊奶粉、脫脂羊奶粉和嬰幼兒羊奶粉等。
　　羊奶原料粉產(chǎn)業(yè)鏈上游為奶牛養(yǎng)殖、羊奶采集及生產(chǎn)設備的供應；中游為產(chǎn)品的生產(chǎn)加工；下游主要用于羊奶粉、羊奶酪、液態(tài)羊奶制品等羊奶制品的制作。
　　隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，國民生活水平不斷提升，健康保健意識不斷增強，飲食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，羊奶及其相關制品市場需求不斷增長，疊加羊奶原料粉便于存儲、使用方便、運輸成本低等優(yōu)點，近年來羊奶原料粉市場規(guī)模保持增長態(tài)勢。2019年我國羊奶原料粉市場規(guī)模約為100億元，2022年市場規(guī)模約為137億元，2019-2022年復合年增長率約為11%。
　　早期由于市場接受度不高、生產(chǎn)技術(shù)不成熟等問題，我國羊乳工業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)量及需求量均處于較低水平。隨著我國科技發(fā)展水平不斷提升，國民對羊乳制品認知度不斷提升，羊奶原料粉進入發(fā)展期，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，但由于下游市場不斷擴張，我國羊奶原料粉產(chǎn)量無法滿足市場需求，市場呈現(xiàn)供需不平衡狀態(tài)。2022年我國羊奶原料粉產(chǎn)量約為17萬噸，需求量約為22萬噸。
　　近年來，國家出臺多項政策鼓勵支持乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年11月，國務院印發(fā)《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，提出要加強奶源基地建設，優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；實施奶業(yè)振興工程，建設一批重點區(qū)域生鮮乳質(zhì)量檢測中心，建設一批優(yōu)質(zhì)飼草料基地。2022年02月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》，提出要支持乳制品加工做優(yōu)做強，研發(fā)生產(chǎn)適合不同消費群體的乳制品，避免過度包裝，提高國產(chǎn)乳制品競爭力；開發(fā)羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品。羊奶原料粉作為乳制品重要上游原料之一，具有良好發(fā)展環(huán)境。     我國羊奶原料粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較少，產(chǎn)能主要集中在山東、陜西、寧夏、內(nèi)蒙古等省份。國內(nèi)羊奶原料粉生產(chǎn)企業(yè)主要有澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司、陜西和氏乳業(yè)集團有限公司、陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司等。