軟飲料（soft drink）又稱清涼飲料、無醇飲料，是指酒精含量低于0.5％（質(zhì)量比）的天然或人工配制的飲料，其主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。
　　軟飲料種類較多，按原料和加工工藝不同可分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類；按性質(zhì)和飲用對象不同可分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。
　　隨著國民經(jīng)濟水平提升，消費觀念轉變，消費者對軟飲料需求增加，國內(nèi)軟飲料銷量不斷上升，市場規(guī)模不斷擴大。預計2027年我國軟飲料市場規(guī)模將超過8000億元。
　　隨著國民健康意識不斷提升，健身、減肥人群數(shù)量不斷增長，消費者對軟飲料產(chǎn)品提出了新的要求，對低脂、低糖和無糖類軟飲料需求不斷增長。許多軟飲料品牌迎合市場發(fā)展趨勢，開始推出無糖、低糖產(chǎn)品，提高自身競爭優(yōu)勢。
　　由于軟飲料行業(yè)進入門檻低，我國軟飲料生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，單一品牌難以占據(jù)較大市場份額，行業(yè)競爭激烈且競爭格局較為分散。目前我國市場上軟飲料品牌有可口可樂、娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉、加多寶、紅牛、脈動等。
　　在老齡化程度不斷加深的大背景下，我國“銀發(fā)經(jīng)濟”不斷發(fā)展，老年群體消費能力不斷提升，消費觀念轉變，對軟飲料等新事物消費意愿增強，或?qū)�為軟飲料行業(yè)帶來新的增長點。與國外軟飲料行業(yè)相比，我國針對老年群體的軟飲料產(chǎn)品較為單一，我國軟飲料老年市場仍有較大發(fā)展空間。軟飲料生產(chǎn)企業(yè)需要借鑒國外先進經(jīng)驗，提高生產(chǎn)技術，積極進行產(chǎn)品研發(fā)，針對老年群體需求推出多功能、多品類的適老軟飲產(chǎn)品，拓展軟飲料消費人群，進一步擴大軟飲料消費市場。
　　近年來，國家對食品安全重視程度不斷提高，國務院、國家發(fā)改委等部門陸續(xù)發(fā)布多項政策完善相關標準，2021年市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，對固體飲料標簽標識、警示信息、虛假宣稱等作出了細化規(guī)定，推動軟飲料行業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展。
　　隨著國民生活水平不斷提升，對生活質(zhì)量要求不斷提高，軟飲料市場需求量將不斷增長，具有良好發(fā)展前景。軟飲料生產(chǎn)企業(yè)需要不斷提高生產(chǎn)技術，增加產(chǎn)品類別，優(yōu)化產(chǎn)品口感，滿足市場多樣化需求。