蝦苗是指剛孵化出來的小蝦，也稱為“孑仔”。由于剛出生的蝦還沒有成為成蝦，其外觀呈透明或淺色，身體線條柔弱，需要特殊的環(huán)境和飼料來保證其生長(zhǎng)發(fā)育。蝦苗是蝦類養(yǎng)殖過程中的重要環(huán)節(jié)，其健康與否直接關(guān)系到整個(gè)養(yǎng)殖過程的成敗。
   蝦苗按照養(yǎng)殖種類可以分為多種類別，南美白對(duì)蝦、克氏原螯蝦（又稱小龍蝦）、羅氏蝦、青蝦是最常見的品種。整體上看，全國(guó)大部分區(qū)域都在養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，總體呈現(xiàn)“廣泛性+集中性”分布特征。國(guó)內(nèi)蝦苗行業(yè)與蝦養(yǎng)殖行業(yè)基本保持同步發(fā)展?fàn)顟B(tài)，廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東等沿海地區(qū)是國(guó)內(nèi)最主要的蝦苗生產(chǎn)地區(qū)和需求地區(qū)。
  近幾年，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，蝦苗成活率和生長(zhǎng)速度不斷提高，加之新進(jìn)企業(yè)增多，其產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截止2023年，全國(guó)蝦苗產(chǎn)量已經(jīng)超過2萬億尾，并且仍然保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
   中國(guó)蝦苗行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，但企業(yè)以中小規(guī)模企業(yè)為主，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)內(nèi)蝦苗行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)有廣東海大集團(tuán)股份有限公司、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司、福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司、廣東恒興集團(tuán)有限公司等，上述企業(yè)主要分布在廣東、福建等沿海地區(qū)。
   2017年以來，國(guó)內(nèi)羅氏蝦保持穩(wěn)中有升的趨勢(shì)，有不少企業(yè)、養(yǎng)殖戶紛紛擴(kuò)養(yǎng)、轉(zhuǎn)養(yǎng)。但不容忽視的是，隨著國(guó)內(nèi)從事羅氏蝦養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶數(shù)量的快速增長(zhǎng)，部分地區(qū)羅氏蝦苗已經(jīng)出現(xiàn)排隊(duì)預(yù)定、價(jià)格大漲大跌的現(xiàn)象，在一定程度上損害了企業(yè)、養(yǎng)殖戶正常的養(yǎng)殖、備貨工作安排，也不利于羅氏蝦行業(yè)的長(zhǎng)期、健康發(fā)展。
   近幾年，我國(guó)蝦苗行業(yè)正面臨巨大的市場(chǎng)機(jī)遇，但同時(shí)也存在許多挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，養(yǎng)殖技術(shù)也在逐步升級(jí)，推動(dòng)蝦苗行業(yè)不斷向前發(fā)展。然而，國(guó)內(nèi)目前使用的大部分優(yōu)質(zhì)種蝦還來自于美國(guó)和泰國(guó)等種蝦公司，僅有少數(shù)苗種來自本土種蝦。為打破國(guó)內(nèi)蝦苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，國(guó)內(nèi)應(yīng)該盡快建立親蝦選育基地、開展良種體系建設(shè)、選育優(yōu)質(zhì)種苗。