5-羥基色氨酸（5-HTP）又稱加納籽提取物，是一種天然氨基酸類物質(zhì)。5-羥基色氨酸外觀為淺白灰色粉末狀，不溶于水，可溶于甲醇、乙醇�！　�
  在人體內(nèi)，5-羥基色氨酸由色氨酸通過色氨酸羥化酶（TPH）產(chǎn)生，脫羧產(chǎn)生血清素（5-羥色胺，5-HT），5-羥色胺可進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為N-乙酰基-5-甲氧基色胺（褪黑激素）。5-羥基色氨酸是5-羥色胺的前體物質(zhì)，在神經(jīng)系統(tǒng)、睡眠、記憶、情緒等調(diào)節(jié)中發(fā)揮著重要作用。　　
作為功能原料，5-羥基色氨酸在膳食補充劑、化妝品、保健品、醫(yī)藥、飼料等領(lǐng)域具有廣闊的開發(fā)空間。5-羥基色氨酸是睡眠健康重要的原料品種，我國睡眠障礙人群龐大，現(xiàn)達(dá)3億人以上，睡眠經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭強勁，5-羥基色氨酸市場可發(fā)展空間廣闊。
  2023年，全球5-羥基色氨酸市場規(guī)模約0.6億美元，預(yù)計2024-2028年，全球5-羥基色氨酸市場將以7.0%以上的年均復(fù)合增長率增長。目前北美占據(jù)全球最大的5-羥基色氨酸消費市場，其次為歐洲，兩者合計占比達(dá)80%左右。相比于歐美市場，我國5-羥基色氨酸市場消費潛力尚未完全釋放。
  5-羥基色氨酸生產(chǎn)分為天然提取法、化學(xué)合成法和發(fā)酵合成法。天然提取法是從干燥加納籽中提取得到的，加納籽是目前商業(yè)化5-羥基色氨酸主要天然來源；化學(xué)合成法存在周期長、環(huán)境污染、耗資大問題，不適用大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)；發(fā)酵合成法具有產(chǎn)量高、易于規(guī)�；�、周期短等優(yōu)勢，發(fā)酵合成5-羥基色氨酸菌種主要有大腸桿菌、釀酒酵母菌、紫色色桿菌等。
  全球范圍內(nèi)，5-羥基色氨酸供應(yīng)商包括Natrol LLC、NOW Foods、川寧生物、青島青美生物、三禾田生物、河北維達(dá)康生物、湖南華康生物、深圳勁創(chuàng)生物等。全球范圍內(nèi)，我國是最大的5-羥基色氨酸生產(chǎn)地，我國企業(yè)多從國外采購原料加納籽，經(jīng)加工提純得到成品，再出口到歐美市場。　　

  近年來，合成生物學(xué)發(fā)展迅速，為發(fā)酵合成5-羥基色氨酸發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，基于其優(yōu)勢，未來發(fā)酵合成法有望成為5-羥基色氨酸主流生產(chǎn)工藝。我國是全球5-羥基色氨酸主要生產(chǎn)國，但在消費方面，相比于歐美市場，我國5-羥基色氨酸市場消費潛力尚未完全釋放，市場待開發(fā)空間廣闊。