山桐子，又稱油葡萄、水冬瓜、山梧桐，屬于大風(fēng)子科山桐子屬的落葉喬木。山桐子是一種優(yōu)質(zhì)木本油料樹(shù)種，具有果油產(chǎn)量高、管護(hù)成本低、生長(zhǎng)速度快、易成活、衍生產(chǎn)品多等優(yōu)勢(shì)，主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、保健品、化妝品等領(lǐng)域。
   山桐子屬于喜光樹(shù)種，在低山區(qū)的山洼和山坡多有種植。我國(guó)地域遼闊、樹(shù)種資源豐富，山桐子種植面積巨大。貴州為我國(guó)山桐子主產(chǎn)區(qū)，據(jù)貴州省林業(yè)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年冬至2023年，貴州山桐子已完成種植29.7萬(wàn)畝。2022年10月，貴州省特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布《貴州省山桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》，文件明確提到要大力發(fā)展山桐子產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃到2025年，全省累計(jì)建成山桐子產(chǎn)業(yè)基地100萬(wàn)畝。未來(lái)伴隨政策支持，山桐子行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)將持續(xù)向好。
     在應(yīng)用領(lǐng)域方面，山桐子種植效益極高，在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。山桐子作為景觀樹(shù)種，具有不易腐爛、掛果期長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，可為種植區(qū)域帶來(lái)旅游效益；山桐子果實(shí)富含豐富維生素E以及天然紅色素，具有調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、消腫止痛等功效，可用于制造骨折治療類藥物、預(yù)防心血管疾病藥物以及保健品等；山桐子葉主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，可以生產(chǎn)肥料、飼料以及農(nóng)藥等。
    山桐子油為山桐子深加工產(chǎn)品。山桐子油被稱為“東方液體黃金”，其不飽和脂肪酸含量達(dá)到近八成，亞油酸含量達(dá)到近六成，作為食用植物油，對(duì)于人體健康有益。此外，山桐子油還可用于制備生物柴油，在航空航天、車(chē)船運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域擁有廣闊應(yīng)用前景。未來(lái)伴隨研究深入，山桐子油應(yīng)用范圍將進(jìn)一步擴(kuò)展，屆時(shí)山桐子行業(yè)發(fā)展速度將有所加快。
    我國(guó)山桐子市場(chǎng)主要參與者包括貴州天香宜實(shí)業(yè)、湖北旭舟林農(nóng)科技、屏山優(yōu)達(dá)山桐子種業(yè)等。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，伴隨行業(yè)景氣度提升，我國(guó)山桐子市場(chǎng)參與者數(shù)量將進(jìn)一步增長(zhǎng)。
   山桐子種植效益極高，應(yīng)用范圍較廣。山桐子油為山桐子深加工產(chǎn)品，受益于山桐子油市場(chǎng)需求日益旺盛，我國(guó)山桐子行業(yè)發(fā)展速度有所加快。目前，國(guó)家及地方政府已出臺(tái)多項(xiàng)政策鼓勵(lì)種植山桐子，未來(lái)其行業(yè)發(fā)展空間將有所擴(kuò)展。