奶茶原本由牛奶和茶為原料制作而成的一種茶飲品，由于國(guó)民生活水平提高，奶茶配料日漸豐富，有芋圓、燒仙草、珍珠等。隨著國(guó)民消費(fèi)能力升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)奶茶品質(zhì)要求越來越高，奶茶品牌為了迎合大眾口味，水果茶應(yīng)運(yùn)而生，奶茶消費(fèi)群體擴(kuò)大，使得奶茶市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。
　　奶茶作為一種茶飲品，具有提神、消除疲勞、調(diào)節(jié)腸胃等功效，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，奶茶產(chǎn)品已經(jīng)成為市場(chǎng)上主流休閑飲品，奶茶品牌層出不絕，最受大眾喜愛的有蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、滬上阿姨等。
　　奶茶消費(fèi)人群是以學(xué)生團(tuán)體、白領(lǐng)群體為主的年輕人，其中90后女性占據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)55%左右。隨著國(guó)民對(duì)奶茶的需求越來越高，全國(guó)奶茶市場(chǎng)銷售額在逐年遞增，由2018年500多億元增長(zhǎng)將至2022年近900億元，可見奶茶市場(chǎng)需求極大。
　　奶茶產(chǎn)品因其口味多樣、包裝簡(jiǎn)美，深受國(guó)民喜愛。奶茶產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料和包裝容器，原材料分為水、茶葉、各種食品添加劑等，包裝容器主要有塑料包裝、紙質(zhì)包裝、金屬包裝等；中游為各類型的茶飲料，主要為固體（粉狀）奶茶、液體奶茶、果味茶飲料、奶茶飲料和碳酸茶飲料；下游為各個(gè)消費(fèi)渠道，包括外賣、便利店、奶茶店、電商等，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。
　　奶茶作為一種新式飲料，物美價(jià)廉。消費(fèi)者收入不同，對(duì)奶茶價(jià)格選擇也有所差別，市面上奶茶價(jià)格由幾塊到幾十不等，選擇15-25元奶茶的消費(fèi)者占比約65%，35元以上的消費(fèi)群體幾乎沒有。奶茶品牌為了擴(kuò)大市場(chǎng)，在不同城市價(jià)格也有所變動(dòng)，其中在一線城市平均價(jià)格約為25元，新一線城市平均價(jià)格約為20元，二線城市平均價(jià)格約為19元，三線城市平均價(jià)格約為16元。
　　隨著國(guó)民生活水平不斷提高，奶茶作為時(shí)尚飲品及休閑消費(fèi)飲品，深受年輕消費(fèi)者喜愛，年輕人物質(zhì)充盈，日常消費(fèi)不再局限于基本生存需要，奶茶可實(shí)現(xiàn)休閑娛樂和精神滿足，便自然引起年輕人消費(fèi)熱潮。在市場(chǎng)需求刺激下，奶茶行業(yè)迅速擴(kuò)大，行業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨大�?/P>