兒童牛奶是在普通鮮牛奶的基礎(chǔ)上，添加一些兒童日常飲食中供應(yīng)不足的微量元素，比如維生素A、維生素D、鋅、鐵等，通過專業(yè)配方配制而成的乳制品。由于家長(zhǎng)對(duì)兒童牛奶認(rèn)知程度不斷提高，我國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)快速發(fā)展，兒童牛奶市場(chǎng)需求不斷增加，其行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
　　在2021年5月31日，我國(guó)三孩政策正式開放，三孩政策的相關(guān)措施陸續(xù)出臺(tái)。國(guó)內(nèi)兒童基數(shù)龐大，同時(shí)得益于三孩政策，我國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)將迎來良好發(fā)展契機(jī)。近年來，兒童牛奶市場(chǎng)快速發(fā)展，吸引了大批企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，與此同時(shí)，兒童牛奶相關(guān)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)兒童牛奶產(chǎn)品研發(fā)，我國(guó)兒童牛奶生產(chǎn)工藝日益成熟，兒童牛奶產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升。
　　從牛奶產(chǎn)區(qū)分布來看，全球最主要的牛奶生產(chǎn)地是歐盟、美國(guó)和印度，在2021年全球牛奶產(chǎn)量中，歐盟占比約27%，美國(guó)占比約19%，印度占比約18%，中國(guó)以6%左右的占比位列第四。目前，美國(guó)、印度、伊朗等國(guó)家積極推廣兒童牛奶，其兒童牛奶品種多樣，有全脂奶、半脫脂奶、鮮奶或酸奶、原味或果味等。我國(guó)兒童牛奶主要為液態(tài)配方純牛奶，僅限于7歲以上兒童群體，大多數(shù)兒童牛奶生產(chǎn)廠商忽視了6歲以下幼兒及學(xué)齡前兒童市場(chǎng)。
　　兒童在品牌與品質(zhì)方面認(rèn)知度比較低，兒童牛奶產(chǎn)品外觀對(duì)兒童吸引較大；家長(zhǎng)屬于理性消費(fèi)，對(duì)于兒童牛奶產(chǎn)品衛(wèi)生、口感、質(zhì)量等因素比較重視，因此明顯傾向于品牌產(chǎn)品�？紤]到兒童主動(dòng)因素和父母干擾因素，不少企業(yè)在對(duì)兒童牛奶產(chǎn)品做促銷或者廣告宣傳時(shí)，對(duì)兒童牛奶包裝和產(chǎn)品質(zhì)量等方面加強(qiáng)重視。目前市場(chǎng)上常見的兒童牛奶品牌有蒙牛、伊利、光明、娃哈哈等，其中我國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)主要被伊利和蒙牛兩大乳制品企業(yè)所占據(jù)，頭部企業(yè)不斷收割小企業(yè)市場(chǎng)份額。
　　兒童牛奶安全意識(shí)不斷提升、奶牛養(yǎng)殖監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，推動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展。小規(guī)模奶牛養(yǎng)殖廠因不合規(guī)范逐漸消失，奶牛養(yǎng)殖逐漸規(guī)范化，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，奶牛數(shù)量開始趨于穩(wěn)定。在2021年，我國(guó)奶牛數(shù)量持續(xù)增加，約620萬頭，與2020年相比，同比增長(zhǎng)約1%。
得益于家長(zhǎng)對(duì)兒童健康飲食逐漸重視，兒童牛奶需求量不斷增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。由于家長(zhǎng)重視兒童牛奶功能性和安全性，對(duì)兒童牛奶品質(zhì)要求不斷提升。企業(yè)可通過對(duì)兒童牛奶生產(chǎn)工藝不斷研究創(chuàng)新，從而在兒童牛奶市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。