百香果又被稱作為西番蓮，是一種種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)的水果。在國內(nèi)，百香果主要種植在福建、云南、廣東、臺灣、海南等地區(qū)。百香果在國內(nèi)主要應用在茶飲加工和食品加工中，受益于近幾年新式茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，百香果應用需求持續(xù)攀升。
　　百香果在國內(nèi)主要種植在廣西省，廣西百香果產(chǎn)量占據(jù)全國的50%左右。近幾年隨著我國百香果品種不斷優(yōu)化，以及種植技術的提升，我國百香果產(chǎn)量持續(xù)攀升，在2020年我國百香果產(chǎn)量達到66萬噸。在百香果加工方面，目前主要集中在百香果果汁、百香果果醬、百香果茶、百香果果酒，加工工藝較為簡單。百香果產(chǎn)量較高，利好百香果果汁行業(yè)發(fā)展。
　　百香果果肉可以食用，果籽榨油可供食用和制皂。在國內(nèi)百香果主要用于鮮食、果汁和制作飲料等。百香果在調(diào)制復合飲料、果茶領域應用需求較高，在2021年我國新式茶飲市場規(guī)模達到950億元。受益于新式茶飲業(yè)的發(fā)展，我國百香果果汁進口需求持續(xù)攀升，自2017年的2600噸增長到2021年的19800噸。隨著進口需求的攀升，我國百香果果汁進口金額也呈現(xiàn)增長趨勢，在2021年達到3380萬美元。
　　我國百香果果汁主要進口自越南、中國臺灣、美國等國家和地區(qū)，在2021年我國自越南進口的百香果果汁占據(jù)總進口量的95%。國內(nèi)百香果果汁進口需求主要集中在上海市、廣東省、遼寧省、福建省。
　　在近幾年，我國百香果果汁出口波動性較大，在2017年出口量高達150噸，但隨后呈現(xiàn)波動減少趨勢，在2021年出口量僅有1噸左右。我國百香果果汁主要出口至印度尼西亞、老撾，其中印度尼西亞占比達到88%。天津和云南省是我國百香果果汁主要出口地區(qū)，其中天津出口量較高。
　　百香果是一種熱帶水果，味道清香，口感酸甜，在國內(nèi)主要應用于茶飲、飲料、食品加工等領域，受益于新式茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動，百香果應用需求攀升。百香果加工產(chǎn)品主要為百香果果汁，百香果果汁在國內(nèi)需求較高。近幾年，我國百香果果汁主要用于出口，年出口量相對較高。未來隨著新式茶飲的進一步發(fā)展，百香果果汁應用前景較好。