2-羥基-4-甲氧基苯甲醛（HMB）易溶于醇、乙醚、氯仿、冰乙酸、苯等溶劑，遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿易分解。2-羥基-4-甲氧基苯甲醛具有抗菌、抗真菌、抗炎、解熱、化學(xué)保護(hù)、肝保護(hù)、神經(jīng)保護(hù)和抗氧化等特性。2-羥基-4-甲氧基苯甲醛作為一種重要的醫(yī)藥中間體，在醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。
  全球2-羥基-4-甲氧基苯甲醛市場(chǎng)規(guī)�；�?qū)��?025年的0.75億美元，增長(zhǎng)至2029年的1.31億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為11.8%。醫(yī)藥和化妝品行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)較為穩(wěn)定，是市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展的基石；未來，2-羥基-4-甲氧基苯甲醛在食品添加劑領(lǐng)域的發(fā)展將進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)。
   在醫(yī)藥領(lǐng)域，2-羥基-4-甲氧基苯甲醛可用于合成具有特定藥理活性的藥物分子，為新藥研發(fā)提供重要支持。在一些草藥或植物精油中也發(fā)現(xiàn)了2-羥基-4-甲氧基苯甲醛，其具有血液凈化、傷口愈合、支氣管哮喘、發(fā)燒、內(nèi)出血、皮膚病、中毒、小兒康復(fù)和一般的補(bǔ)益等藥用特性。此外，2-羥基-4-甲氧基苯甲醛還具有化學(xué)保護(hù)、肝保護(hù)、神經(jīng)保護(hù)和抗氧化等特性，也拓寬了其在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。
   在化妝品領(lǐng)域，2-羥基-4-甲氧基苯甲醛具有顯著的美白效果和良好的安全性能，可以作為美白面霜的主要成分之一，通過減少黑色素的生成，使肌膚更加明亮、白皙；也可以添加至美白精華液中深層作用于肌膚，抑制黑色素的合成，同時(shí)提供其他營養(yǎng)成分，使肌膚更加光滑、細(xì)膩。另外，含有2-羥基-4-甲氧基苯甲醛的美白面膜可以迅速為肌膚補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，同時(shí)抑制黑色素的生成，使肌膚在短時(shí)間內(nèi)變得明亮、有光澤。
   2-羥基-4-甲氧基苯甲醛具有香蘭素樣的香氣，可以用于烘烤食品、軟飲料、含醇飲料、早餐麥片、口香糖、糖霜、冰凍奶制品、果凍、布丁、硬糖、速溶咖啡和茶、奶制品、調(diào)味品、軟糖以及甜面醬（甜沙司）等多種食品中，以增添食品的香氣和口感。FEMA（美國食用香料和提取物制造者協(xié)會(huì)）對(duì)2-羥基-4-甲氧基苯甲醛在食品中的推薦用量有具體規(guī)定，以確保其在食品中的安全性和適宜性。2025年1月，中國衛(wèi)健委受理其作為食品添加劑新品種，未來可能在食品防腐或風(fēng)味增強(qiáng)領(lǐng)域拓展應(yīng)用。
   在全球2-羥基-4-甲氧基苯甲醛市場(chǎng)中，主要參與者包括Wilshire Technologies, Inc.、BOC Sciences等。中國2-羥基-4-甲氧基苯甲醛主要生產(chǎn)區(qū)域?yàn)槿A東（長(zhǎng)三角）、華南（珠三角）和華北地區(qū)，其中江蘇省和山東省的企業(yè)占據(jù)國內(nèi)60%以上產(chǎn)能。