褐藻寡糖又稱褐藻膠寡糖、褐藻膠低聚糖，簡稱AOS，是海洋中褐藻提取物褐藻膠的降解產(chǎn)物，外觀為類白色到淡黃褐色粉末。褐藻寡糖由β-D-聚甘露糖醛酸、α-L-聚古羅糖醛酸組成，包括甘露糖醛酸寡糖（PM）、古羅糖醛酸寡糖（PG）、雜合褐藻寡糖（PMG）三種類型。
　　褐藻寡糖是褐藻膠的降解產(chǎn)物。褐藻膠可通過酶降解法、氧化降解法、酸降解法等方式進行降解，其中酶降解法是通過褐藻膠裂解酶特異性裂解褐藻膠制備得到褐藻寡糖，該方法具有反應條件溫和、催化效率高、產(chǎn)物活性高等優(yōu)勢。褐藻膠裂解酶可來源于海洋真菌、海藻、海洋軟脊椎動物、海洋細菌、陸地細菌等。
　　褐藻寡糖為功能性寡糖，具有溶解性好、穩(wěn)定性強、分子質(zhì)量小、易被機體吸收、安全性高等特點，及抗腫瘤、抗炎、免疫調(diào)節(jié)、降血脂等活性，在醫(yī)藥、食品、化妝品、植物調(diào)節(jié)劑、肥料等領(lǐng)域具有廣闊應用前景。2025年1月，國家衛(wèi)生健康委員會受理了褐藻寡糖新食品原料的申報。
 　　近年來，全球褐藻寡糖市場規(guī)模呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢，2019-2024年均復合增長率超過5.0%。我國褐藻寡糖生產(chǎn)規(guī)模、消費規(guī)模位居全球前列，2024年褐藻寡糖總需求量近百噸，市場空間超百億元。
我國褐藻寡糖市場布局企業(yè)有所增加，包括南寧漢和生物科技股份有限公司（漢和生物）、青島中科興海生物科技有限公司、山東潔晶集團股份有限公司、濰坊麥卡阿吉生物科技有限公司、青島博智匯力生物科技有限公司等。
 　　漢和生物于2017年與中科院天津工生所合作開發(fā)褐藻膠裂解酶制備褐藻寡糖技術(shù)，2022年經(jīng)科技部認證，其褐藻膠裂解酶酶活達全球最高水平。漢和生物為《復合肥料 褐藻寡糖含量的測定 分光光度計法》的發(fā)起單位，該標準是首個褐藻寡糖團體標準，于2023年發(fā)布，進一步提高了漢和生物在該領(lǐng)域的地位和知名度。
　　海洋生物制品產(chǎn)業(yè)是我國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，褐藻寡糖作為海洋功能寡糖，市場發(fā)展空間廣闊。近年來，隨著布局企業(yè)增加、合成技術(shù)突破，我國褐藻寡糖生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大、產(chǎn)業(yè)鏈布局日益完善，產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)大幅提升，部分褐藻寡糖產(chǎn)品純度已達到99.9%以上。