云南是一個(gè)有著豐富少數(shù)民族文化的省份，少數(shù)民族獨(dú)特的釀酒工藝，都是云南以外的人所關(guān)注的，同時(shí)云南的白酒有著獨(dú)特的口感。這些都將是云南白酒沖出由茅臺(tái)、五糧液、劍南春等一批中國(guó)知名白酒包圍的利器。做好云南白酒的民族文化內(nèi)涵才有求變效果，另外，立足云南本地不要急于沖出云南與列強(qiáng)爭(zhēng)市場(chǎng)，只有這樣，云南白酒業(yè)才可能有一個(gè)安全發(fā)育萌芽期，否則只能夭折。

云南白酒釀造業(yè)雖然目前困難重重，但也大有前途，關(guān)鍵是一個(gè)資金、技術(shù)的引進(jìn)、工藝的改進(jìn)、市場(chǎng)開拓等問題上處理好，云南白酒業(yè)并非沒有希望。一個(gè)明顯的例子，就是云南的葡萄酒業(yè)，如果從傳統(tǒng)來看，云南省葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“后發(fā)劣勢(shì)”比白酒更加明顯，但短短幾年，云南現(xiàn)已成為西南葡萄灑生產(chǎn)強(qiáng)省，這說明云南的資源優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)工藝只要與外來資金及現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來，云南白酒業(yè)的復(fù)興并不是癡人說夢(mèng)。年前楊林肥酒被龍潤(rùn)集團(tuán)成功收購(gòu)，這也證明了云南白酒的市場(chǎng)潛力。

近年來經(jīng)過云南白酒生產(chǎn)企業(yè)的不斷努力，云南白酒也有了可喜的發(fā)展，主要是茅糧集團(tuán)、瀾滄江集團(tuán)、玉林泉酒業(yè)等龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大帶動(dòng)了整個(gè)云南白酒業(yè)的發(fā)展，云南瀾滄江集團(tuán)年產(chǎn)2萬噸的白酒廠已經(jīng)在建，這標(biāo)志著云南白酒正在向規(guī)模化發(fā)展，而茅糧、玉林泉、瀾滄江小白等品牌也逐漸占領(lǐng)了省內(nèi)中檔酒的市場(chǎng)，并有了一定的知名度，而這些龍頭企業(yè)在生產(chǎn)、管理規(guī)范化上都有了長(zhǎng)足進(jìn)步。白酒企業(yè)民營(yíng)化將不斷演進(jìn)，白酒企業(yè)在體制及運(yùn)作上將有較大動(dòng)作。

從投資品種來看，高檔白酒的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，高端品牌的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。由此給低檔白酒留下一定的空間，白酒市場(chǎng)兩極分化趨于嚴(yán)重。

旺季到來，各種新品層出不窮，促銷活動(dòng)頻繁，白酒市場(chǎng)將面臨一場(chǎng)大戰(zhàn)。而相關(guān)部將會(huì)加大力度對(duì)白酒市場(chǎng)進(jìn)行整治。

低檔酒、中高檔酒的細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)差異明顯。低檔產(chǎn)品仍將在區(qū)域內(nèi)競(jìng)爭(zhēng);中高檔酒已進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。

玉林泉等名酒廠的品牌調(diào)整,預(yù)示著下一階段,云南灑類市場(chǎng)將進(jìn)入一個(gè)品牌的整合期。接下來，將會(huì)有越來越多的企業(yè)覺醒，開始進(jìn)行品牌的調(diào)整，他們將重新規(guī)劃品牌結(jié)構(gòu)，明確核心品牌。在下一個(gè)階段，買斷經(jīng)營(yíng)將進(jìn)入緩慢發(fā)展期。

目前，整個(gè)“云酒”行業(yè)的現(xiàn)狀存在著“小、散、亂”的現(xiàn)象。“小”主要表現(xiàn)在個(gè)體規(guī)模、生產(chǎn)產(chǎn)能、影響力等方面的作為還很弱小。這導(dǎo)致了云南白酒業(yè)不僅走不出去，而且沒有自己的品牌。

圖表        云南白酒區(qū)域分布