2023年12月，馬鈴薯價(jià)格下跌。受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)、蔬菜價(jià)格上漲和寒冷天氣沖擊等因素共同作用，馬鈴薯價(jià)格止跌回漲的可能性較大。

（一）冬季馬鈴薯種植面積與上年相比明顯增加

我國(guó)冬季馬鈴薯一般在12月底前完成種植，第二年春節(jié)期間開(kāi)始上市，種植范圍主要在廣東惠州、江門(mén)，云南德宏、紅河、文山，廣西貴港、玉林、南寧、崇左等南方冬作區(qū)。受今年馬鈴薯市場(chǎng)行情較好影響，薯農(nóng)生產(chǎn)積極性高漲，冬季馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)種植面積普遍明顯高于去年同期。據(jù)調(diào)度，截至12月底，廣東、云南和廣西馬鈴薯種植面積分別比去年增加約15%、25%和27%。

（二）馬鈴薯價(jià)格下跌

12月份，全國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.48元，環(huán)比跌0.8%，同比跌14.6%。馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格呈下跌趨勢(shì)。主要原因：一是市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量偏多。12月份，庫(kù)存秋薯是馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體類(lèi)型。受上半年春季馬鈴薯價(jià)格高企影響，今年秋季馬鈴薯生產(chǎn)者擴(kuò)種意愿強(qiáng)烈，紛紛擴(kuò)大種植規(guī)模，秋薯明顯增加，導(dǎo)致12月份馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量較常年同期偏多，市場(chǎng)供給偏松。二是秋冬蔬菜價(jià)格低迷。2023年入秋以來(lái)，氣溫偏高，全國(guó)大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)氣象條件較好，有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。大白菜、蘿卜、胡蘿卜、大蔥等秋冬蔬菜產(chǎn)量增加，菜價(jià)偏低。秋冬蔬菜對(duì)馬鈴薯消費(fèi)替代作用增強(qiáng)，導(dǎo)致馬鈴薯市場(chǎng)需求下降。

（三）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格止跌回漲的可能性較大

后期，預(yù)計(jì)馬鈴薯價(jià)格止跌回漲，具體原因：一是節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)。元旦過(guò)后，春節(jié)日益臨近。馬鈴薯耐貯藏，經(jīng)銷(xiāo)商、超市和餐館等市場(chǎng)主體通常會(huì)提高馬鈴薯采購(gòu)數(shù)量，加大備貨以滿足節(jié)日需求，市場(chǎng)消費(fèi)將明顯增加。二是蔬菜價(jià)格上漲。寒冬天氣來(lái)臨，蔬菜價(jià)格隨著生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本提高而上漲，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費(fèi)替代品，蔬菜價(jià)格上漲將增加馬鈴薯市場(chǎng)需求。