12月9日中央政治局會議指出“要大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內(nèi)需求”，消費成為擴大國內(nèi)需求的核心抓手。消費需求的提升將帶動乳制品企業(yè)的業(yè)績增長，同時，政策面的支持也為乳制品行業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境，有助于行業(yè)長期健康發(fā)展。

市場現(xiàn)狀

1.產(chǎn)量

隨著居民收入水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的升級，人們對乳制品的需求不斷增加，推動乳制品產(chǎn)量增長。2023年全國規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量3054.6萬噸，同比增長3.1%。2024年全國乳制品產(chǎn)量將達到3144.7萬噸，2025年將超過3200萬噸。

2.市場結(jié)構(gòu)

乳制品主要分為液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大類。從各類產(chǎn)品產(chǎn)量占比來看，2023年，液體乳、乳粉和其它固態(tài)乳制品（煉乳、干酪、奶油等）產(chǎn)量分別為2860萬噸、87.18萬噸、108萬噸，分別占比93.61%、2.85%、3.53%。

發(fā)展前景

1.品質(zhì)提升助力中國乳制品發(fā)展

中國乳制品行業(yè)正致力于品質(zhì)提升，通過引進先進生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品從源頭到終端的安全與優(yōu)質(zhì)。這一舉措不僅增強了消費者信心，還促進了國內(nèi)品牌在國際市場上的競爭力。品質(zhì)的提升，為中國乳制品贏得了更廣泛的認可與信賴，為行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新推動市場多元化

隨著消費者需求的日益多樣化，中國乳制品企業(yè)不斷在產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，從傳統(tǒng)的牛奶、酸奶到功能性乳品、植物基奶替代品等，產(chǎn)品種類日益豐富。這種創(chuàng)新不僅滿足了不同消費者的健康需求，還拓寬了市場邊界，為乳制品行業(yè)開辟了新的增長點。產(chǎn)品創(chuàng)新成為推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升整體價值的關(guān)鍵力量。

3.可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略引領(lǐng)未來方向

中國乳制品行業(yè)積極響應(yīng)國家生態(tài)文明建設(shè)號召，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，包括優(yōu)化牧場管理、減少碳排放、采用環(huán)保包裝等措施。這不僅有助于保護生態(tài)環(huán)境，提升企業(yè)形象，還促進了整個供應(yīng)鏈的綠色轉(zhuǎn)型�？沙掷m(xù)發(fā)展策略的長期實施，將為中國乳制品行業(yè)贏得更多國內(nèi)外消費者的青睞，引領(lǐng)行業(yè)向更加環(huán)保、高效的方向發(fā)展。