快餐指在一定場(chǎng)所內(nèi)或通過(guò)特定設(shè)備提供快捷、便利的餐飲活動(dòng)，往往提供有限的餐桌服務(wù)。中國(guó)快餐市場(chǎng)增速快于整體餐飲市場(chǎng)，受到疫情影響，2020年至2022年中國(guó)快餐市場(chǎng)規(guī)模有所波動(dòng)，中國(guó)快餐市場(chǎng)于2023年有所反彈，銷(xiāo)售額從2022年的10312億元增加至2023年的12439億元，同比增長(zhǎng)20.6%，較2019年增長(zhǎng)15.1%。2024年中國(guó)快餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到13474億元，2025年達(dá)到14972億元。

中國(guó)快餐市場(chǎng)以提供的產(chǎn)品類(lèi)型分包括三個(gè)部分，即中式快餐、西式快餐、其他。中式快餐提供米飯、粉面、餃子餛飩等中式主食，并往往提供豐富的家常菜式供消費(fèi)者選購(gòu)。西式快餐包含炸雞、漢堡、披薩等品類(lèi)。其他部分包含小吃、日韓式快餐等。其中中式快餐于2023年分別占中國(guó)快餐市場(chǎng)的60.6%及中國(guó)餐飲市場(chǎng)的14.2%，且增速快于整體快餐市場(chǎng)。