目前，甘肅省種出了我國品質(zhì)最好的大蒜、品質(zhì)最佳的洋蔥、胡蘿卜、番茄、韭黃、百合、辣椒、黃花菜、香菇、木耳等，培育了蘭州高原夏菜、蘭州百合等11個“甘味”蔬菜區(qū)域公用品牌。到2025年，甘肅省蔬菜產(chǎn)業(yè)將建成千億級產(chǎn)業(yè)集群，打造榆中、肅州、民樂3個百億級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、臨洮1個50億級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

甘肅是我國“西菜東調(diào)”“北菜南運”的五大商品蔬菜基地之一，也是被農(nóng)業(yè)部列入規(guī)劃的“黃土高原夏秋冷涼型蔬菜”和“西北內(nèi)陸出口型蔬菜重點生產(chǎn)基地”，高原夏菜面積和產(chǎn)量均位居全國第一。蔬菜品種多，特色蔬菜也多，被列為中國國家地理標志產(chǎn)品的“地標蔬菜”更是撐起了大西北的“菜籃子”。

甘肅省大力推動河西戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，集中建成蔬菜育種中心7個，千畝以上生產(chǎn)基地30個，各類加工等生產(chǎn)線15條，蔬菜生產(chǎn)正朝著區(qū)域化、規(guī)�；�、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目前，甘肅省形成了河西走廊高效蔬菜區(qū)、中部及沿黃灌區(qū)高原夏菜區(qū)、渭河流域傳統(tǒng)蔬菜區(qū)、涇河流域新興蔬菜區(qū)、“兩江一水”流域早春蔬菜區(qū)五大蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。