影響今年國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格變動(dòng)的因素主要是供求關(guān)系、國(guó)家政策價(jià)格支撐、天氣變化以及自然災(zāi)害等。從國(guó)內(nèi)供需情況看，處于總體供需基本平衡，供應(yīng)略緊的狀態(tài)，不同品種差別較大。今年稻谷收購(gòu)國(guó)家啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)格預(yù)案，而且主要以儲(chǔ)備收購(gòu)為主，收購(gòu)量較大，經(jīng)營(yíng)性收購(gòu)量較小，目前晚稻政策性收購(gòu)繼續(xù)在執(zhí)行中，如此后市政策性價(jià)格仍然對(duì)稻米價(jià)格構(gòu)成較強(qiáng)的支持，對(duì)稻米價(jià)格的下跌有較強(qiáng)的抑制。由于我國(guó)很多稻谷產(chǎn)區(qū)遭受持續(xù)陰雨、低溫氣候、病蟲害和遭遇臺(tái)風(fēng)“麥莎”影響，使今年稻谷減產(chǎn)嚴(yán)重并且整體品質(zhì)下降，供應(yīng)相對(duì)減少。此外，今年后期國(guó)內(nèi)一些地區(qū)相繼爆發(fā)了禽流感疫情，使得全球家禽養(yǎng)殖業(yè)受到較大影響，玉米、豆粕等飼料市場(chǎng)出現(xiàn)低迷，影響了大豆、玉米的需求。
  
  　從全球情況看，與國(guó)內(nèi)類似。原油價(jià)格的大幅上漲使美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主的種植成本迅速上升，美國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)查報(bào)告顯示，能源價(jià)格的上漲使大豆種植成本每噸增加5.5美元至9.2美元，如果原油價(jià)格再上漲，種植成本還會(huì)提高。今年全球化肥價(jià)格水平從190美元/噸上升到240美元/噸，上漲了25%左右，預(yù)計(jì)明年仍將保持在高位，并存在繼續(xù)上漲的可能。全球農(nóng)藥和其他農(nóng)資價(jià)格情況類似。在此情況下，糧食的種植成本在逐步增加，價(jià)格下降的空間受限。目前，有關(guān)部門正在研究解決農(nóng)資成本過(guò)高的問(wèn)題，有人提出對(duì)農(nóng)資生產(chǎn)廠家實(shí)行直接補(bǔ)貼的措施，但是，這一方案在實(shí)施過(guò)程中仍然存在一定的困難，預(yù)計(jì)2006年國(guó)家將對(duì)這一方案進(jìn)行細(xì)化，增強(qiáng)可操作性。但從國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)看，明年農(nóng)民種糧成本不會(huì)出現(xiàn)大幅下降。
  
　　稻谷價(jià)格走勢(shì)不一，總體趨穩(wěn)。今年我國(guó)和世界稻谷產(chǎn)量均有增長(zhǎng)，總量上依然產(chǎn)不足需，庫(kù)存繼續(xù)下降，國(guó)內(nèi)和國(guó)際稻米市場(chǎng)偏緊的態(tài)勢(shì)仍未改變，2006稻米市場(chǎng)價(jià)格走強(qiáng)的動(dòng)力客觀存在，能源和生產(chǎn)資料價(jià)格上漲也使稻米生產(chǎn)成本增加，拉動(dòng)價(jià)格上升。另一方面，目前國(guó)內(nèi)稻米價(jià)格已經(jīng)處于高位，繼續(xù)上漲的空間不大，大米進(jìn)出口數(shù)量的變化和國(guó)家對(duì)稻米生產(chǎn)的扶持政策也影響了稻米價(jià)格上漲；國(guó)家和各地對(duì)糧食市場(chǎng)宏觀調(diào)控能力增強(qiáng)又防止了稻米價(jià)格大起大落。受上述因素的影響，2005/06年我國(guó)稻米市場(chǎng)價(jià)格大體穩(wěn)定在當(dāng)前水平，上下波動(dòng)幅度不大。但秈、粳稻米價(jià)格走勢(shì)有所不同。早秈稻供大于求，國(guó)家儲(chǔ)備糧食的一半是早稻谷，早稻米走勢(shì)主要看國(guó)家儲(chǔ)備早稻谷的輪出情況，盡管近期估計(jì)大規(guī)模輪出的可能性依然不大，由于受政策托市支撐，最低收購(gòu)價(jià)格已成為實(shí)際市場(chǎng)價(jià)格，后勁明顯不足，明年可能還略有走低。中、晚秈稻供求大體平衡，受政策托市影響，價(jià)格徘徊于政策價(jià)附近，呈穩(wěn)中略升態(tài)勢(shì)；粳稻價(jià)格目前雖因新稻上市有所回落，但受國(guó)內(nèi)粳米供給偏緊，需求旺盛，企業(yè)爭(zhēng)奪糧源，農(nóng)民惜售心理支撐以及國(guó)際市場(chǎng)稻米產(chǎn)量低于預(yù)期、供給趨緊等因素影響，價(jià)格下降幅度有限，2006年春節(jié)前價(jià)格有可能小幅回升，但由于價(jià)格上漲幅度已經(jīng)較大，后期運(yùn)行將以逐步分時(shí)間段上漲為主。早秈稻穩(wěn)中有跌，中、晚秈稻基本平穩(wěn)，粳稻跌后有升。
  
　　從全球市場(chǎng)看，非洲、中東稻谷進(jìn)口量將繼續(xù)增長(zhǎng)以及泰國(guó)等東南亞國(guó)家實(shí)施干預(yù)采購(gòu)項(xiàng)目，是國(guó)際市場(chǎng)稻谷價(jià)格穩(wěn)中上升的主要?jiǎng)恿�。同時(shí)國(guó)際稻米庫(kù)存連續(xù)降低，有利于市場(chǎng)價(jià)格走高。
  
　　小麥價(jià)格先降后穩(wěn)。從供需情況看，今年國(guó)內(nèi)小麥總產(chǎn)量為9130萬(wàn)噸，較上年增產(chǎn)234萬(wàn)噸，幅度為2.55%，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為1.0181億噸，較上年增加了92.6萬(wàn)噸，產(chǎn)需缺口為751萬(wàn)噸，年末庫(kù)存為4003萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)庫(kù)存比為38.87，總體來(lái)看，今年國(guó)內(nèi)小麥產(chǎn)需仍存在較大的缺口，但該缺口對(duì)市場(chǎng)的利好影響已被今年年底國(guó)內(nèi)較高的小麥庫(kù)存弱化。同時(shí)，隨著冬季到來(lái)，不少小麥主產(chǎn)區(qū)開始考慮拋售部分陳麥庫(kù)存，短期內(nèi)國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)仍將繼續(xù)弱勢(shì)整理。但考慮到小麥?zhǔn)浅�稻谷之外的又一特殊消費(fèi)商品，政府對(duì)其相關(guān)的宏觀調(diào)控在所難免，在國(guó)家鼓勵(lì)農(nóng)民增產(chǎn)增收的大方針指引下，有利于小麥價(jià)格穩(wěn)中趨升的政策有望不斷出臺(tái)，在政策的保護(hù)下，后期中央儲(chǔ)備糧輪出將會(huì)有序進(jìn)行，不可能對(duì)國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)形成明顯壓力，價(jià)格下滑幅度將會(huì)減弱，價(jià)格波動(dòng)幅度不會(huì)太大。在市場(chǎng)小麥價(jià)格不理想，農(nóng)戶的惜售心理并沒(méi)有減弱的情況下，估計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥整體市場(chǎng)仍將以平穩(wěn)態(tài)勢(shì)為主，出現(xiàn)大幅波動(dòng)的幾率極小。預(yù)計(jì)2006年年初，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)面粉需求將繼續(xù)偏弱，但后期將可能回暖，同時(shí)小麥出口可能加快，刺激國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格上揚(yáng)。
  
　　預(yù)計(jì)明年玉米價(jià)格先降后升，總體將略高于2005年水平。今年后期，受疫情影響，國(guó)內(nèi)玉米消費(fèi)降低，采購(gòu)減緩，南方銷區(qū)玉米市場(chǎng)購(gòu)銷清淡，玉米價(jià)格相對(duì)較弱。
  
　　從明年情況看，年初，由于國(guó)內(nèi)禽流感疫情仍在擴(kuò)散蔓延，關(guān)內(nèi)地區(qū)運(yùn)住銷區(qū)玉米數(shù)量將繼續(xù)增加，加上南方銷區(qū)正處新陳玉米交替階段，禽流感疫情將使玉米消費(fèi)量急劇下降，預(yù)計(jì)明年年初玉米價(jià)格仍將走低。中后期，隨著國(guó)家扶持政策到位，有利于恢復(fù)家禽業(yè)信心，禽流感疫情的控制，恐慌心理緩和，部分地區(qū)開始補(bǔ)欄，飼料需求將逐步恢復(fù)。同時(shí)，2006年玉米的工業(yè)需求將保持較快發(fā)展。近幾年來(lái)，東北深加工企業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)估計(jì)，今年?yáng)|北地區(qū)淀粉和燃料乙醇深加工消耗玉米量約為590萬(wàn)噸，約占玉米產(chǎn)量的15%左右。國(guó)家將于明年在國(guó)內(nèi)推廣玉米深加工，深加工企業(yè)剛性發(fā)展，加工轉(zhuǎn)化能力不斷提高，玉米需求量穩(wěn)步增長(zhǎng)，對(duì)玉米價(jià)格有所支撐。除了酒精行業(yè)以外，目前淀粉價(jià)格居高不下，淀粉企業(yè)需求因此將保持旺盛。玉米深加工業(yè)需求的增長(zhǎng)速度將遠(yuǎn)大于飼料消費(fèi)的增長(zhǎng)，并可以成為今后拉動(dòng)玉米市場(chǎng)價(jià)格的主要原動(dòng)力。此外，東北農(nóng)民對(duì)中后期玉米價(jià)格仍然較為看好，多數(shù)農(nóng)民持糧觀望，期待后市玉米能賣個(gè)好價(jià)錢，惜售心理較重，使得新玉米上市高峰期繼續(xù)有所推遲。從全年情況看，預(yù)計(jì)玉米價(jià)格將高于2005年。
  
　　國(guó)際市場(chǎng)推動(dòng)今后幾年玉米價(jià)格的主要因素是工業(yè)用量將會(huì)出現(xiàn)明顯增加。今年7月，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)了一項(xiàng)新的能源法案，美國(guó)每年有超過(guò)2000萬(wàn)噸的玉米用于生產(chǎn)乙醇，至2012年美國(guó)用于加工乙醇的玉米將達(dá)27.78億蒲式耳(7056萬(wàn)噸)，比2005年的用量多出12.78億蒲式耳(3246萬(wàn)噸)。今后幾年，預(yù)計(jì)用于生產(chǎn)生物燃料行業(yè)的玉米將在亞洲、歐洲迅猛發(fā)展，全球工業(yè)用量將大幅增加，提升明年國(guó)際市場(chǎng)玉米價(jià)格。