在國(guó)家擴(kuò)內(nèi)需、保增長(zhǎng)、抑下滑等一系列政策措施的作用下，今年以來(lái)，食品工業(yè)總體運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好，生產(chǎn)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，主要產(chǎn)品產(chǎn)量增幅較大，經(jīng)濟(jì)效益小幅增長(zhǎng)，食品價(jià)格持續(xù)回落，進(jìn)出口貿(mào)易量下降。

　　一、生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1－5月，全國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值18147.4億元（包括煙草），同比增長(zhǎng)14.6％；食品工業(yè)增加值增長(zhǎng)12.9％，高出全國(guó)工業(yè)增加值增速6.57個(gè)百分點(diǎn)，食品工業(yè)增加值對(duì)全國(guó)工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到20.4％，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)1.3個(gè)百分點(diǎn)，其中農(nóng)副食品加工業(yè)同比增長(zhǎng)16.7％，食品制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.4％，飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)13.3％，煙草行業(yè)同比增長(zhǎng)6.9％，均高于全國(guó)工業(yè)平均增幅（6.3%）。、

　　二、主要食品產(chǎn)銷(xiāo)同步增長(zhǎng)

　　1－5月，主要食品產(chǎn)銷(xiāo)同步增長(zhǎng)，市場(chǎng)供需兩旺。鮮冷藏肉（570.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)35.4%）、大米（2267.7萬(wàn)噸，增長(zhǎng)33.3%）、食用植物油（1232.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)27.1%）、冷凍水產(chǎn)品（136.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)32.4％）、果汁飲料（471.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)24.1%）、包裝水（1131.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)25.1％）等產(chǎn)品市場(chǎng)需求趨旺，產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度較大。白酒（250.6萬(wàn)升，增長(zhǎng)17.4％）、啤酒（1628萬(wàn)噸，增長(zhǎng)9.4％）等產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售良好。乳制品（750萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.3%）及液體乳（639.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.2%）產(chǎn)量止跌企穩(wěn)，但乳粉產(chǎn)量增長(zhǎng)較快（35.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)10.2％）。

　　三、經(jīng)濟(jì)效益小幅增長(zhǎng)

　　1－5月，全國(guó)食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)854.8億元，同比增長(zhǎng)7.9％，比去年同期增幅下降39.3個(gè)百分點(diǎn)，高于同期全國(guó)工業(yè)利潤(rùn)增幅30.8個(gè)百分點(diǎn)。其中農(nóng)副食品加工業(yè)386.9億元，同比增長(zhǎng)2.5％，增幅下降54.7個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)216.9億元，同比增長(zhǎng)17.1％，增幅下降29.8個(gè)百分點(diǎn)；飲料制造業(yè)247.5億元，同比增長(zhǎng)11.1％，增幅下降22.7個(gè)百分點(diǎn)。食品制造業(yè)效益好于農(nóng)副食品加工業(yè)。

　　四、食品價(jià)格持續(xù)回落

　　1－5月，食品價(jià)格上漲幅度持續(xù)回落。除1月份食品價(jià)格同比上漲4.2%外，2－5月，4個(gè)月食品價(jià)格分別同比下降1.9%、0.7％、1.3％、0.6％，從月環(huán)比看，1月份食品價(jià)格環(huán)比上漲3.3％，2月份環(huán)比上漲0.8%，3月份環(huán)比下降0.6％，4月份環(huán)比下降0.8％，5月份環(huán)比下降0.6％。食品價(jià)格同比和環(huán)比漲幅均呈現(xiàn)下降，但低于同期全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格下降幅度（1.4％）。

　　五、進(jìn)出口貿(mào)易量下降

　　1-5月，全國(guó)食品出口額100.9億美元，同比下降10.5％。其中出口額增幅較大的是制鹽（36.7％）、味精（77.9％）、礦泉水及汽水（40.8％），下降較大的是乳品（－67.3％）、可可制品（－45.5％）、水果汁（－48.4％）。1－5月，全國(guó)食品進(jìn)口額69.4億美元，其中進(jìn)口額增長(zhǎng)較大的是糖（40.7％）、乳品（11.6％），下降較大的是制鹽（－25.2％）、罐頭（－18％）等。

　　六、食品行業(yè)投資增幅較大

　　據(jù)對(duì)20個(gè)食品類(lèi)別統(tǒng)計(jì)，1－5月，累計(jì)投資總額1426.2億元，同比增長(zhǎng)36％，比輕工行業(yè)總投資增幅（10.1％）高25.9個(gè)百分點(diǎn)。20個(gè)類(lèi)別中除水產(chǎn)品（－14.1％）、乳制品（－3.4％）投資額增幅同比下降外，其他行業(yè)投資增幅全部在10％以上，其中增長(zhǎng)較快的是精制茶加工、植物油加工、方便食品制造等行業(yè)。食品行業(yè)投資增速的較快增長(zhǎng)對(duì)食品行業(yè)保持快速、穩(wěn)定發(fā)展提供了基礎(chǔ)保證。