行業(yè)走勢平穩(wěn) 發(fā)展加速回暖

    2009年四季度，我國乳制品行業(yè)開始進入經(jīng)濟運行的正常區(qū)域，行業(yè)走勢漸趨平穩(wěn)。中經(jīng)乳制品產業(yè)景氣指數(shù)延續(xù)上季度向好勢頭，上升至96.7點（2005年增長水平＝100）；中經(jīng)乳制品產業(yè)預警指數(shù)為100點，達到“綠燈區(qū)”的中間線，呈現(xiàn)出強勁反彈態(tài)勢。

    與上季度相比，2009年四季度，乳制品行業(yè)的生產、銷售、就業(yè)和投資等指標均加速回暖，企業(yè)出口降幅收窄，虧損面縮小。其中，乳制品產量為509.1萬噸，同比增速強勁反彈，回暖力度之強、復蘇時間之短，超出了年初的預想；銷售收入437.8億元，同比增速大幅加快；從業(yè)人員數(shù)穩(wěn)步增多，行業(yè)勞動力擴張速度持續(xù)加快；行業(yè)投資總額繼續(xù)上升，同比增幅達13.9％。另外，企業(yè)虧損面自2008年四季度以來持續(xù)收窄，經(jīng)營效益有所改善。

    需要說明的是，在進一步剔除隨機因素后，中經(jīng)乳制品產業(yè)景氣指數(shù)也呈現(xiàn)回暖態(tài)勢。這表明，一系列支持乳制品產業(yè)發(fā)展的政策在促進行業(yè)實現(xiàn)恢復性增長并漸趨平穩(wěn)運行中發(fā)揮了重要作用，乳制品行業(yè)經(jīng)過一年多夯實發(fā)展基礎的努力，也積蓄了較為強勁的發(fā)展動力。

    2010年，在宏觀基本面預期看好、產業(yè)政策措施落實、消費者信心恢復以及國內消費需求加快回升、出口市場逐步回暖等幾大因素的共同作用下，乳制品行業(yè)發(fā)展有望進一步加快，并重新進入快速發(fā)展通道。

    行業(yè)整體走勢漸趨平穩(wěn)

    景氣：2009年四季度，中經(jīng)乳制品產業(yè)①景氣指數(shù)延續(xù)上季度的向好勢頭，上升至96.7點（2005年增長水平＝100②），比上季度上升0.5點，比上年同期下降0.1點。

    在構成中經(jīng)乳制品產業(yè)景氣指數(shù)的6個指標（僅剔除季節(jié)因素③，保留隨機因素④）中，乳制品行業(yè)利潤總額、乳制品行業(yè)稅金總額、乳制品行業(yè)從業(yè)人員、乳制品行業(yè)出口額、乳制品行業(yè)固定資產投資和乳制品行業(yè)產品銷售收入同比增速較上季度均有不同程度加快。

    需要說明的是，在進一步剔除隨機因素后，中經(jīng)乳制品產業(yè)景氣指數(shù)也呈現(xiàn)回暖態(tài)勢（見中經(jīng)乳制品產業(yè)景氣指數(shù)走勢圖中的藍色曲線）。

    預警：2009年四季度，中經(jīng)乳制品產業(yè)預警指數(shù)為100.0點，比上季度上升20點，預警指數(shù)大幅向上突破，達到“綠燈區(qū)”的中間線。這說明乳制品產業(yè)呈現(xiàn)出強勁反彈態(tài)勢，行業(yè)整體走勢漸趨平穩(wěn)。

    燈號：2009年四季度，中經(jīng)乳制品產業(yè)預警燈號為“綠燈”，表明乳制品行業(yè)處于經(jīng)濟運行的正常區(qū)域。

    在構成中經(jīng)乳制品產業(yè)預警指數(shù)的10個指標（僅剔除季節(jié)因素，保留隨機因素）中，位于“紅燈區(qū)”的有3個指標———乳制品業(yè)利潤總額、乳制品業(yè)產成品資金（逆轉⑤）和乳制品業(yè)應收賬款（逆轉），其中乳制品業(yè)利潤總額在連續(xù)兩個季度處于“淺藍燈區(qū)”后，本季度進入“紅燈區(qū)”；位于“黃燈區(qū)”的有1個指標————乳制品業(yè)稅金總額；位于“綠燈區(qū)”的有2個指標————乳制品業(yè)固定資產投資和乳制品業(yè)產品出廠價格指數(shù)，其中乳制品業(yè)固定資產投資在連續(xù)兩個季度處于“藍燈區(qū)”后，本季度進入“綠燈區(qū)”；位于“淺藍燈區(qū)”的有1個指標————乳制品業(yè)從業(yè)人員；位于“藍燈區(qū)”的有3個指標————乳制品產量、乳制品出口額和乳制品產品銷售收入。

    目前，乳制品行業(yè)回暖基礎基本夯實，大部分主要指標同比增速繼續(xù)加快。預計下季度，乳制品產量、乳制品出口額、乳制品業(yè)從業(yè)人員、乳制品業(yè)稅金總額、乳制品業(yè)產品銷售收入和乳制品業(yè)固定資產投資等6個指標同比增速將繼續(xù)加快；乳制品業(yè)產品出廠價格指數(shù)同比增速將有所加快；乳制品業(yè)產成品資金（逆轉）和乳制品業(yè)應收賬款（逆轉）同比增速下季度有望轉為回落。

    在預警燈號中，下季度，產成品資金（逆轉）有望轉為“黃燈”；產品銷售收入有望轉為“淺藍燈”；利潤總額有望轉為“綠燈”；出口有望轉為“綠燈”；其他指標燈號則有望保持不變。中經(jīng)乳制品產業(yè)預警指數(shù)有望繼續(xù)在“綠燈區(qū)”運行。

    產銷恢復情況好于預期

    生產：從2009年3月起，乳制品業(yè)生產經(jīng)營開始逐步恢復，伴隨著行業(yè)整頓和國家扶持政策的落實，國內乳制品業(yè)的生產逐步止跌企穩(wěn)�；嘏�力度之強、復蘇時間之短，超出了年初的預想。

    經(jīng)初步季節(jié)調整，2009年四季度，乳制品業(yè)產量為509.1萬噸，比上季度增加6.8萬噸；同比增速強勁反彈，增長34.5％，同比增速較上季度增加42.6個百分點；環(huán)比增長1.3％，較上季度減少6.6個百分點。

    銷售：由于國內消費市場的持續(xù)旺盛，乳制品質量的穩(wěn)定和消費者信心的提升，乳制品行業(yè)出現(xiàn)產量增加、銷售回暖、產銷銜接良好的態(tài)勢。

    經(jīng)初步季節(jié)調整，2009年四季度，乳制品行業(yè)產品銷售收入為437.8億元，比上年同期增長35.9％，是“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生以后銷售收入首次實現(xiàn)同比正增長，同比增速較上季度增加37.4個百分點；與上季度相比增長4.8％，環(huán)比增速較上季度減少3.4個百分點。

    出口：乳制品行業(yè)出口交貨值有所回升。乳制品行業(yè)出口交貨值絕對量和出口交貨值同比增速自2008年四季度以來不斷走低，2009年二季度同時出現(xiàn)反彈，但三季度又雙雙下滑，四季度再次同時回升。經(jīng)初步季節(jié)調整，2009年四季度，乳制品出口交貨值為14483.5萬元，比上年同期下降43.6％，同比降幅較上季度收窄40個百分點；與上季度相比增長111.6％，環(huán)比增速較上季度加快167.1個百分點。

    利潤：經(jīng)初步季節(jié)調整，2009年四季度，乳制品行業(yè)實現(xiàn)利潤總額21.8億元，比上年同期增長285％，與上季度相比下降10.3％，但仍高于2009年二季度的21.6億元。

    稅金：經(jīng)初步季節(jié)調整，2009年四季度，乳制品行業(yè)上繳稅金總額為25.8億元，比上年同期增長87.8％，較上季度增加71.3個百分點；環(huán)比增長51％，較上季度增加51個百分點。本季度乳制品行業(yè)稅金總額及其同比增長率均創(chuàng)下2003年四季度以來的新高。

    應收賬款：2009年四季度末，乳制品行業(yè)應收賬款凈額為107.9億元，較三季度末增加3.5億元。與上年同期相比，增長2.61％，同比增速較上季度回落12.3個百分點。

    價格：乳制品行業(yè)工業(yè)品出廠價格已經(jīng)連續(xù)五個季度下降。2009年四季度，乳制品行業(yè)工業(yè)品出廠價格指數(shù)為101.6點（上年同期＝100），比上季度下降0.3點。預計2010年年初奶粉及乳制品的市場終端價格將上漲。

    虧損面：乳制品企業(yè)虧損面在最近四個季度持續(xù)縮小。2009年四季度，乳制品企業(yè)虧損面為22％，與上季度相比下降2.2個百分點。

    投資：經(jīng)初步季節(jié)調整，2009年四季度，乳制品行業(yè)投資總額繼續(xù)上升，比上年同期增長13.9％，較上季度增加了7.5個百分點。

    從業(yè)人員：2009年四季度末，乳制品行業(yè)從業(yè)人員為21.2萬人，比上年同期增長6.1％，較上季度增加0.7個百分點，同比增速連續(xù)6個月回升，表明乳制品行業(yè)勞動力擴張速度持續(xù)加快。

    產成品資金占用：2009年四季度末，乳制品行業(yè)產成品資金占用再次增加，達66.8億元，較三季度末增加4.4億元；比上年同期增長0.8％，同比增速較上季度回落6.5個百分點。

    行業(yè)發(fā)展預期及建議

    結合當前我國宏觀經(jīng)濟形勢和乳制品行業(yè)的實際情況，我們預期2010年乳制品業(yè)繼續(xù)向好的勢頭不會改變，主要依據(jù)有三：

    一是2010年國家促進消費增長的政策措施將會延續(xù)并進一步發(fā)揮作用，對拉動乳制品的消費需求將產生有利影響。二是城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)增長為乳制品行業(yè)消費需求增長和行業(yè)發(fā)展增添后勁。三是我國人均乳制品消費量仍然很小，消費潛力巨大。我國年人均奶占有量上升較快，但與世界平均水平相比，仍有很大差距。同時，城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳制品消費也極不平衡。隨著城鄉(xiāng)乳制品消費量的逐步增長，我國乳制品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

    在看到行業(yè)發(fā)展趨好的同時，我們也要清醒地認識到，盡管乳制品行業(yè)正在強勢恢復，但目前整個行業(yè)在質量安全建設、奶源基地建設、養(yǎng)殖水平提升、奶粉庫存消化、國外市場拓展等方面仍然有諸多問題亟待解決。新的一年里，要使乳制品業(yè)恢復到正常發(fā)展水平，仍需繼續(xù)做出艱巨努力。

    一要堅定不移地推進質量安全建設，切實把質量安全作為行業(yè)發(fā)展的生命線，強化對產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管，確保產品質量安全。

    二要根據(jù)各地實際，積極探索奶源基地建設新模式，加大資金投入，提升奶牛養(yǎng)殖的科技水平，保護奶農利益。

    三要加強營銷渠道管理和品牌建設，積極開拓國內和國際兩個市場，提升國際市場份額，加快促進市場恢復。

    注解：

    ①乳制品行業(yè)是指國民經(jīng)濟行業(yè)分類中的液體乳及乳制品制造業(yè)。本報告統(tǒng)計范圍是行業(yè)內規(guī)模以上企業(yè)近1000家。

    ②2005年乳制品行業(yè)的預警燈號基本上在綠燈區(qū)，相對平穩(wěn)，因此定為中經(jīng)乳制品產業(yè)景氣指數(shù)的基年。

    ③季節(jié)因素是指四季更迭對數(shù)據(jù)的影響，如冷飲的市場銷量隨四季氣溫年復一年發(fā)生周期變動。

    ④隨機因素亦稱不規(guī)則性，如新政策實施、宏觀調控、自然災害等因素對數(shù)據(jù)的影響。

    ⑤逆轉指標也稱反向指標，對行業(yè)運行狀況呈反向作用。其指標量值越低，行業(yè)狀況越好，反之亦然。