功能飲料市場(chǎng)前景淺析
2007-09-20 來(lái)源:中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 文字:[
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目前飲料市場(chǎng)上各種類(lèi)型和品牌的飲料很多,消費(fèi)者對(duì)于這些眼花繚亂的品牌很難有鐘情者,多數(shù)消費(fèi)者都不會(huì)只局限于一種飲料產(chǎn)品而會(huì)喝幾種,而且現(xiàn)在的飲料市場(chǎng)上可樂(lè)的銷(xiāo)量仍然排在第一位,近年來(lái)出現(xiàn)的功能型飲料雖沒(méi)有排在前三位,但它的增長(zhǎng)速度很快,市場(chǎng)占有率也在不斷的擴(kuò)大,這主要是因?yàn)檫M(jìn)入90年代以后,世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加,使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多,而同時(shí)隨著生活水平的不斷提高,人們也越來(lái)越注重個(gè)人健康問(wèn)題。運(yùn)動(dòng),服用保健品,改善飲食結(jié)構(gòu)等已經(jīng)成為人們提高身體素質(zhì),補(bǔ)充和保持人體健康的主要手段,其中運(yùn)動(dòng)則是大多數(shù)采取的最主要的方法,而且功能飲料可以幫助人們減壓、解負(fù)、健身、減肥。因此,功能飲料浮出水面。
飲料業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)比較成熟的行業(yè),碳酸類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、瓶裝水類(lèi)、牛奶/酸奶類(lèi)、即飲茶類(lèi)五種類(lèi)型的飲料市場(chǎng)已經(jīng)被一兩個(gè)主導(dǎo)品牌所瓜分,而功能飲料是一個(gè)新型飲料,正處于市場(chǎng)導(dǎo)入期,所以市場(chǎng)上還沒(méi)有出現(xiàn)主導(dǎo)品牌。從消費(fèi)者對(duì)未來(lái)飲料的需求來(lái)看,消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇“綠色”、健康的飲料。
由于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、保健意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)這部分需求的人群也隨之?dāng)U大,而且在今后選擇飲用營(yíng)養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長(zhǎng),因此該市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。
脈動(dòng)、激活等是消費(fèi)者較為熟悉的功能飲料品牌。脈動(dòng)是樂(lè)百氏公司打造的功能性飲料品牌,市場(chǎng)認(rèn)可度較高。由娃哈哈主推的激活,與脈動(dòng)在功能性飲料市場(chǎng)上受到時(shí)尚人士的普遍認(rèn)知。激活的最大賣(mài)點(diǎn)是“激發(fā)潛能,活力無(wú)限”。 展開(kāi)講就是“激活活性維生素水飲品,在活性維生素群基礎(chǔ)上,特別添加產(chǎn)自巴西亞馬遜雨林的天然‘青春活力果’——瓜拉納提取物。從而激發(fā)潛能,活力無(wú)限!
分析消費(fèi)者不經(jīng)常飲用的原因要是因?yàn)椋合M(fèi)者認(rèn)為沒(méi)有必要。而不是因?yàn)椴荒芙邮苓@種口味,或者是價(jià)格太貴。把這一點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)功能飲料的認(rèn)知結(jié)合來(lái)看,可以發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)功能飲料的概念認(rèn)知是比較片面的,尤其是北京的消費(fèi)者中有65%的人認(rèn)為功能飲料適合運(yùn)動(dòng)員,青年人/年輕人喝。因此我們?cè)诮窈蟮男麄髦屑m正消費(fèi)者的這種觀念,否則會(huì)縮小目標(biāo)消費(fèi)者的范圍。
經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)功能飲料的銷(xiāo)售趨勢(shì)的評(píng)價(jià)是比較好的,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為雖然碳酸類(lèi)飲料的銷(xiāo)售額仍然是最高的,但相對(duì)于前幾年的銷(xiāo)售趨勢(shì)來(lái)看,已經(jīng)開(kāi)始走下坡路,現(xiàn)在的消費(fèi)者越來(lái)越喜歡“綠色”,有營(yíng)養(yǎng)的東西,所以,這種健康、營(yíng)養(yǎng)型飲料是比較有潛力的。而根據(jù)中國(guó)目前市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)來(lái)看,近年來(lái)的年平均增長(zhǎng)率將在7%左右。也就是說(shuō),功能性飲料將是2006飲料市場(chǎng)的亮點(diǎn)。20世紀(jì)90年代以來(lái),中國(guó)飲料業(yè)的發(fā)展已歷經(jīng)了三個(gè)階段:第一階段始于90年代初期,以冰茶為代表產(chǎn)品;第二階段為90年代末期,以能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、ACE飲料為代表產(chǎn)品;第三階段是進(jìn)入21世紀(jì)以后,功能性飲料成為人們追求的時(shí)尚。
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