外資公司正密切追蹤中國乳品行業(yè)動向，希望能夠從中國高速增長的乳品消費中分一杯羹。

　　幾天前，新西蘭恒天然集團(Fonterra Co-operative Group)以8.64億元人民幣，購得石家莊三鹿集團43%的股份。前者是全球最大的乳品出口商，而后者是中國一家大型奶粉銷售商；今年10月，法國酸奶業(yè)巨頭達能公司斥資7220萬元人民幣，將其在上海光明乳業(yè)股份有限公司所持股份從9.7%增至11.5%。該公司預計，10年內(nèi)，其中國業(yè)務占全球營收的比例將從目前的9%升至15%左右；今年夏天，丹麥的阿爾拉食品公司與在香港上市的蒙牛乳業(yè)成立了一家合資公司，專事奶粉銷售，投資額為5.4億元人民幣。

　　隨著中國人飲食習慣更加西化及注重營養(yǎng)，國內(nèi)乳品生產(chǎn)和消費迅速攀升。20年前，乳品在食品市場和餐館中還不多見，如今，得益于充足的可支配收入，中國人定期消費牛奶、乳酪、冰淇淋等產(chǎn)品。

　　外國公司希望利用這種趨勢賺取利潤，紛紛拓展其當?shù)厣�產(chǎn)及分銷運作。同時，它們還嘗試向中國消費者銷售更多品種的乳品。

　　迄今為止，恒天然集團中國業(yè)務主要包括向中國的食品公司、餐館和酒店供應乳品配料。而在消費者市場上，該集團業(yè)務一直局限于孕婦營養(yǎng)奶粉等有限的領域。恒天然集團首席執(zhí)行官安德魯•費里爾指出，與三鹿達成的協(xié)議，將使恒天然在中國市場上獲得穩(wěn)固的立足點。

　　根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，去年，中國牛奶總產(chǎn)量位居全球第七位。許多專家預計，中國乳品生產(chǎn)將繼續(xù)增長。中國奶業(yè)協(xié)會預測，中國乳品產(chǎn)量每年將增長6%至9%。

　　根據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士的預期，10年內(nèi)中國每年人均牛奶消費量可能達到美國目前水平的１／３。達能估計，目前中國消費者平均每年僅飲用1公斤酸奶，僅為美國和英國消費量的１／４。

　　費里爾表示，在中國農(nóng)村地區(qū)，乳品消費量仍非常低，僅為亞洲平均水平的１／１０。這也暗示著，隨著經(jīng)濟財富的地理拓展，中國乳品市場有著很大的增長空間。