伴隨國(guó)內(nèi)食品工業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)得到了優(yōu)化，特別是上個(gè)世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)每年以10.4%的增長(zhǎng)，也帶動(dòng)了我國(guó)食品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升。進(jìn)入21世紀(jì)后，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)食品消費(fèi)不斷升級(jí)以及我國(guó)加入世界貿(mào)易組織的大背景下，我國(guó)食品工業(yè)繼續(xù)保持著蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，食品進(jìn)出口規(guī)模也不斷擴(kuò)大，2001年我國(guó)食品進(jìn)出口規(guī)模為225.4億美元，至2005年我國(guó)食品進(jìn)出口規(guī)模達(dá)到了442.8億美元，5年間的年均增幅為18.4%。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2005年的我國(guó)食品進(jìn)出口規(guī)模達(dá)到442.8億美元，比上年（下同）增長(zhǎng)9.6%。其中進(jìn)口速度明顯放緩，全年進(jìn)口200.8億美元，增速由2004年41.9%轉(zhuǎn)為2005年的下降0.1%；出口速度則明顯加快，當(dāng)年出口242億美元，增長(zhǎng)19.1%，較2004年7.7%的出口增速高出11.4個(gè)百分點(diǎn)，貿(mào)易順差由2004年的2.1億美元迅速擴(kuò)大至41.2億美元。2005年我國(guó)食品進(jìn)出口的主要特點(diǎn)如下：



　　一、2005年我國(guó)食品出口的主要特點(diǎn)



　�。ㄒ唬┰�料性食品出口實(shí)現(xiàn)增勢(shì)良好，加工食品出口遭遇寒冬



　　2005年國(guó)內(nèi)食品供給能力有了明顯提升，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)大宗原料食品如水海產(chǎn)品、谷物及谷物粉、蔬菜和鮮、干水果及堅(jiān)果等在國(guó)際市場(chǎng)上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，出口實(shí)現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)。2005年我國(guó)水海產(chǎn)品出口43.5億美元，增長(zhǎng)7.3%，占當(dāng)年我國(guó)食品出口總值的18%；蔬菜出口33億美元，增長(zhǎng)18.7%；谷物及谷物粉出口15.2億美元，增長(zhǎng)83.5%；鮮、干水果及堅(jiān)果出口9億美元，增長(zhǎng)17.3%。而我國(guó)加工食品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)相對(duì)較弱，并受進(jìn)口國(guó)諸多“反傾銷”、“綠色壁壘”等不利因素制約，出口出現(xiàn)不同程度的下降。2005年我國(guó)烤鰻出口4.2萬(wàn)噸，價(jià)值5.8億美元，分別大幅下降30.3%和20.7%；蘑菇罐頭出口2.7億美元，下降4.7%。



　�。ǘ�）食品出口以一般貿(mào)易為主，加工貿(mào)易出口保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)



　　2005年我國(guó)以一般貿(mào)易方式出口食品179.5億美元，增長(zhǎng)20.1%，占我國(guó)當(dāng)年食品出口總值的74.2%；加工貿(mào)易方式出口55.5億美元，增長(zhǎng)20.4%，占我國(guó)當(dāng)年食品出口總值的22.9%。



　�。ㄈ�）對(duì)主要出口市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)



　　2005年我國(guó)對(duì)日本出口食品73.2億美元，增長(zhǎng)8.4%，占當(dāng)年我國(guó)食品出口總值的三成，繼續(xù)保持我國(guó)食品第一大出口市場(chǎng)的地位。對(duì)其他主要出口市場(chǎng)歐盟、韓國(guó)、香港和美國(guó)分別出口27.9億美元、26.6億美元、24.8億美元和24.7億美元，分別增長(zhǎng)34.1%、36.2%、1%和24.9%。



　�。ㄋ模┩馍掏顿Y企業(yè)出口占據(jù)主體地位，國(guó)有企業(yè)和私營(yíng)企業(yè) “一慢一快”



　　2005年我國(guó)外商投資企業(yè)出口總值突破百億美元大關(guān)，達(dá)到106.2億美元，增長(zhǎng)17.3%，占當(dāng)年我國(guó)食品出口總值43.9%；國(guó)有企業(yè)出口增長(zhǎng)緩慢，全年出口62.3億美元，增長(zhǎng)5.5%；私營(yíng)企業(yè)出口61.8億美元，增長(zhǎng)44.2%，占當(dāng)年出口總值的25.7%，對(duì)當(dāng)年食品出口增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率高達(dá)48.7%。



　�。ㄎ澹┥綎|、廣東和浙江等3個(gè)食品出口大省占據(jù)我國(guó)食品出口的半壁江山



　　2005年山東、廣東和浙江分別出口66.3億美元、33.4億美元和20.5億美元，分別增長(zhǎng)24.5%、3.2%和9.9%。上述3省合計(jì)出口120.2億美元，占據(jù)當(dāng)年我國(guó)食品出口總額的半壁江山。



　　二、2005年我國(guó)食品進(jìn)口的主要特征



　�。ㄒ唬┐蠖�、食糖進(jìn)口步伐明顯加快，小麥進(jìn)口出現(xiàn)下降



　　2005年我國(guó)進(jìn)口大豆2659萬(wàn)噸，價(jià)值77.8億美元，分別增長(zhǎng)31.4%和11.5%；進(jìn)口食糖139萬(wàn)噸，價(jià)值3.8億美元，分別增長(zhǎng)14.4%和39.1%。而2005年我國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)到9680億斤，比上年增產(chǎn)292億斤，國(guó)內(nèi)糧食供求矛盾得到緩和，當(dāng)年小麥進(jìn)口出現(xiàn)大幅下降。2005年我國(guó)進(jìn)口小麥354萬(wàn)噸，價(jià)值7.7億美元，分別大幅下降51.2%和53.1%。



　　（二）進(jìn)口以一般貿(mào)易方式為主，加工貿(mào)易增長(zhǎng)迅速



　　2005年我國(guó)一般貿(mào)易方式進(jìn)口食品153.6億美元，下降5%，占當(dāng)年我國(guó)食品進(jìn)口總值的76.5%。以加工貿(mào)易方式進(jìn)口29.7億美元，增長(zhǎng)22.7%。



　�。ㄈ�）美國(guó)、東盟和阿根廷是我國(guó)進(jìn)口食品的主要來(lái)源地



　　2005年我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口食品43.1億美元，下降13.3%，占當(dāng)年我國(guó)食品進(jìn)口總值的21.5%，是我國(guó)第一大進(jìn)口食品來(lái)源地；自東盟進(jìn)口食品35.2億美元，下降1.7%；自阿根廷進(jìn)口29.6億美元，增長(zhǎng)10.8%。



　　（四）外商投資企業(yè)為進(jìn)口主力，國(guó)有企業(yè)進(jìn)口小幅下降



　　2005年我國(guó)外商投資企業(yè)進(jìn)口食品89.6億美元，增長(zhǎng)18.2%，占當(dāng)年我國(guó)食品進(jìn)口總值的44.6%，是食品進(jìn)口的絕對(duì)主力。國(guó)有企業(yè)進(jìn)口68.5億美元，下降14.1%；私營(yíng)企業(yè)進(jìn)口33億美元，與上年持平。



　　（五）北京、山東和廣東等食品主要進(jìn)口省市進(jìn)口升降不一



　　2005年北京、廣東分別進(jìn)口食品35.3億美元和29.3億美元，分別下降12.6%和18.7%；山東進(jìn)口34.3億美元，增長(zhǎng)14%。上述3省市合計(jì)進(jìn)口食品98.9億美元，占當(dāng)年我國(guó)食品進(jìn)口總值的49.3%。



　　三、當(dāng)前我國(guó)食品進(jìn)出口面臨的主要問(wèn)題



　　近年來(lái)我國(guó)食品工業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)步伐不斷加快，國(guó)內(nèi)食品的生產(chǎn)加工能力明顯提高，食品生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，水海產(chǎn)品、蔬菜、水果等產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有效提升，食品的進(jìn)出口規(guī)模不斷擴(kuò)大，但仍有一些問(wèn)題值得關(guān)注：



　�。ㄒ唬┦称钒踩珕�(wèn)題——我國(guó)食品出口的硬傷



　　由于食品是日常生活中的必需品，直接關(guān)系到社會(huì)公眾的健康問(wèn)題，所以食品安全容易成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)我國(guó)食品安全雖然得到有效地監(jiān)管，但一些深層次問(wèn)題未能得到根本解決，蘇丹紅、孔雀石綠、劣質(zhì)奶粉、毒粉絲、陳化糧等等食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，食品安全仍然明顯影響國(guó)內(nèi)居民的日常生活。食品安全問(wèn)題制約了國(guó)外市場(chǎng)對(duì)我國(guó)食品的進(jìn)口需求。如2005年6月發(fā)生的“孔雀石綠”藥殘事件，由此引發(fā)藥殘事件使我國(guó)烤鰻出口嚴(yán)重受阻。雖然我國(guó)早在2002年5月就將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，但由于孔雀石綠價(jià)格便宜且治療水霉病等功效明顯，部分養(yǎng)殖者在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中仍偷偷使用。2005年我國(guó)出口烤鰻僅4.2萬(wàn)噸，價(jià)值5.8億美元，大幅下降30.3%和20.7%。



　�。ǘ�）“反傾銷”——我國(guó)食品出口的絆腳石



　　2005年我國(guó)遭遇國(guó)外反傾銷調(diào)查51起，涉案金額17.9億美元，已連續(xù)11年成為全球遭受反傾銷調(diào)查最多的國(guó)家，我國(guó)食品行業(yè)也未能“獨(dú)善其身”。早在2003年美國(guó)就對(duì)我國(guó)出口冷凍或罐裝暖水蝦提出指控，要求對(duì)來(lái)自我國(guó)的進(jìn)口蝦實(shí)施反傾銷措施。2005年1月，美國(guó)裁定除湛江國(guó)聯(lián)獲得零關(guān)稅外，其他蝦產(chǎn)品企業(yè)對(duì)美出口存在傾銷行為，被征收27.9%到112.8%不等的反傾銷稅，使我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)品出口嚴(yán)重受阻，2005年我國(guó)對(duì)美出口對(duì)蝦（包括鮮、冷、凍對(duì)蝦和對(duì)蝦仁）7627噸，價(jià)值3758萬(wàn)美元，分別下降53.5%和55.9%。另外，我國(guó)的蘑菇罐頭分別被美國(guó)、歐盟采取征收反傾銷稅和實(shí)行關(guān)稅配額限制措施，當(dāng)年我國(guó)蘑菇罐頭對(duì)美、歐的出口值分別下降了11.5%和7.4%；2005年4月、5月澳大利亞和墨西哥也相繼對(duì)原產(chǎn)于中國(guó)的蘑菇罐頭進(jìn)行反傾銷調(diào)查。



　�。ㄈ�）“綠色壁壘”——我國(guó)食品出口的瓶頸



　　加入WTO之后，雖然關(guān)稅壁壘等貿(mào)易保護(hù)措施逐步取消，但部分發(fā)達(dá)國(guó)家為保護(hù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)不受沖擊，頻頻利用自身經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)設(shè)立的各種“綠色壁壘”限制外來(lái)產(chǎn)品的進(jìn)入。如歐盟從2005年8月起，對(duì)硫丹（具有殺螨作用的有機(jī)廣譜殺蟲(chóng)劑）在茶葉中的殘留限量從30毫克/公斤調(diào)整為0.01毫克/公斤，導(dǎo)致2005年我國(guó)茶葉對(duì)歐盟出口茶葉1.6萬(wàn)噸，價(jià)值3359萬(wàn)美元，分別下降24.2%和6.9%。特別值得注意的是，從2006年1月1日歐盟開(kāi)始實(shí)施新的《歐盟食品及飼料安全管理法規(guī)》，特別要求進(jìn)口食品必須符合新食品安全法的標(biāo)準(zhǔn)，否則不準(zhǔn)進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。日本在2006年5月份正式施行的《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》，針對(duì)進(jìn)口食品、農(nóng)產(chǎn)品中可能出現(xiàn)的734種農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑，明確設(shè)定了近5萬(wàn)個(gè)暫定標(biāo)準(zhǔn)。比如將茶葉農(nóng)殘限量指標(biāo)增至276（種）類，檢測(cè)辦法也更為苛刻，部分項(xiàng)目將“茶湯檢測(cè)法”改為“全茶溶劑檢測(cè)法”，大幅提高了市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻。這一系列“綠色壁壘”使我國(guó)食品走出“國(guó)門(mén)”的難度不斷加大。



　　（四）國(guó)內(nèi)食品安全體系——我國(guó)食品出口的軟肋



　　由于我國(guó)食品安全管理權(quán)限分屬食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務(wù)、工商、科技、環(huán)保等部門(mén)，形成了多部門(mén)管理格局，缺乏有效的統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)制，這使我國(guó)食品安全問(wèn)題面臨著比較嚴(yán)峻的局面。特別是我國(guó)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等4級(jí)構(gòu)成，標(biāo)準(zhǔn)之間的矛盾問(wèn)題突出，并且實(shí)施的食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系并未同國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，使通過(guò)國(guó)內(nèi)質(zhì)量檢查和安全認(rèn)證的出口食品常常止步于國(guó)外的“綠色壁壘”。盡管我國(guó)2005年我國(guó)出口因質(zhì)量問(wèn)題遭遇退運(yùn)的食品價(jià)值比2004年下降22.9%，但仍然高達(dá)6246萬(wàn)美元。



　�。ㄎ澹┦袌�(chǎng)開(kāi)放——我國(guó)食品行業(yè)的隱痛



　　食品是農(nóng)產(chǎn)品的重要組成部分，根據(jù)入世后農(nóng)業(yè)協(xié)議的規(guī)定，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅水平從2001年的19.9%降至2005年的15.3%，2006年關(guān)稅稅率進(jìn)一步下調(diào)至15.2%，進(jìn)口配額、許可證等貿(mào)易限制措施逐步弱化和取消，導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)上大量廉價(jià)的食品涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展的沖擊不容忽視。2003年10月1日中泰水果實(shí)施“零關(guān)稅”以來(lái)，隨著中國(guó)—東盟“早期收獲”計(jì)劃的逐步實(shí)施，我國(guó)自東盟進(jìn)口水果逐年增加，進(jìn)口量從2003年的77.6萬(wàn)噸逐年增至2005年的90萬(wàn)噸，東盟已成為我國(guó)進(jìn)口水果最大的“果園”，特別是東盟的熱帶水果成本低、品質(zhì)好，且成熟期略早于我國(guó)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。進(jìn)口的水果不僅對(duì)廣東、廣西、云南、福建等省區(qū)的水果種植戶造成巨大壓力，同時(shí)也擠占了國(guó)產(chǎn)熱帶、亞熱帶水果的市場(chǎng)份額。



　　四、2006年1季度我國(guó)食品進(jìn)出口的基本情況及預(yù)測(cè)



　　今年1季度我國(guó)食品進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)模達(dá)到105.9億美元，比上年（下同）增長(zhǎng)9.3%，占同期我國(guó)進(jìn)出口對(duì)外貿(mào)易總額的2.9%