蛋鴨是以生產(chǎn)食用鴨蛋為目的而飼養(yǎng)的鴨子，母鴨從開始產(chǎn)蛋直至淘汰，均稱產(chǎn)蛋鴨。一般蛋用型母鴨的利用期約350天左右稱為第一個產(chǎn)蛋年，也有經(jīng)換羽休整后，再利用第二年、第三年的，但其生產(chǎn)性能逐年下降。

圖表  2014-2018年蛋鴨國內(nèi)需求規(guī)模分析