中國白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)、香型分化”格局:川黔產(chǎn)區(qū)(醬香型霸主):茅臺(tái)鎮(zhèn)與宜賓憑借赤水河生態(tài)、“12987”工藝及多糧濃香技術(shù),壟斷高端市場(茅臺(tái)占90%以上),年產(chǎn)能與品牌價(jià)值全球領(lǐng)先。
蘇皖產(chǎn)區(qū)(濃香型主戰(zhàn)場):洋河以“綿柔型”創(chuàng)新、古井貢酒以“年份原漿”體系搶占市場,通過雙品牌戰(zhàn)略與文化營銷覆蓋中高端,合計(jì)占濃香型70%份額。
晉陜產(chǎn)區(qū)(清香與鳳香發(fā)源地):汾酒以工藝標(biāo)準(zhǔn)與文旅IP突圍,西鳳酒通過產(chǎn)品升級(jí)重塑鳳香型高端形象,兩者合計(jì)占清香型超60%份額。
區(qū)域酒企差異化突圍:蘭陵美酒復(fù)古營銷瞄準(zhǔn)收藏市場,石灣酒以“玉冰燒”工藝深耕嶺南,體現(xiàn)地域文化與工藝創(chuàng)新的結(jié)合。