近期，生豬供應(yīng)明顯緊縮，豬價(jià)也因此趁機(jī)開始反彈，不少地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)超過了每公斤20元大關(guān)。腌臘利好周期和氣溫下降等多種因素推動(dòng)著生豬價(jià)格的上漲，多重利好疊加，為豬價(jià)正式進(jìn)入上行通道提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

豬肉是國(guó)人最主要的動(dòng)物蛋白來源，約占國(guó)人年均肉類消費(fèi)量的60%。2022年中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)5541萬噸，同比增長(zhǎng)4.6%。2023年前三季度中國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)4301萬噸，同比增長(zhǎng)3.6%。

中國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，2022年，中國(guó)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量為26.9公斤，同比增長(zhǎng)6.75%。2023年將達(dá)27.7公斤，2024年將達(dá)28.6公斤。