2023年，隨著生產(chǎn)生活的有序恢復(fù)，促消費政策持續(xù)發(fā)力，各地積極開展文旅+美食、夜經(jīng)濟、展演+美食等促消費活動，推動餐飲行業(yè)快速復(fù)蘇。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年全年，全國餐飲收入52890億元，同比增長20.4%；限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。隨著居民外出就餐熱情高漲，中國餐飲行業(yè)總收入持續(xù)增長。2024年國內(nèi)餐飲行業(yè)收入將達到54556億元。

餐飲行業(yè)發(fā)展前景

1.國家擴大內(nèi)需的需要，拓展行業(yè)發(fā)展空間

黨的十八大以來，“發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”與“擴大內(nèi)需”逐步成為我國經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的兩大重要抓手，而餐飲服務(wù)業(yè)作為“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的重要組成部分以及“擴大內(nèi)需”的重點領(lǐng)域之一，在國家發(fā)展大方向下將迎來更廣闊的發(fā)展空間�！渡虅�(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》等一系列法規(guī)政策的出臺，亦為餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展與市場空間拓展提供了堅實保障。

2.經(jīng)濟發(fā)展與消費升級，拉動餐飲市場需求

隨著經(jīng)濟發(fā)展與人們生活水平的日益提高，餐飲行業(yè)的發(fā)展正面臨著更廣闊的市場空間。第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國人口規(guī)模已達14.12億，其中城鎮(zhèn)人口為9.02億，城鎮(zhèn)人口占比為63.89%，相比于第六次人口普查占比提升14.21個百分點。同時，我國居民人均可支配收入持續(xù)增長，促進餐飲市場需求提高。

3.經(jīng)濟全球化趨勢深化，餐飲發(fā)展迎新契機

隨著經(jīng)濟全球化的進一步深入，國際知名餐飲服務(wù)企業(yè)紛紛進入中國市場，并與中國本土餐飲企業(yè)開展競爭與合作。在相互競爭、合作過程中，國內(nèi)餐飲業(yè)逐步吸收國外先進經(jīng)營理念、管理經(jīng)驗、運作模式，呈現(xiàn)出多元化、集團化、品牌化的發(fā)展態(tài)勢。隨著餐飲品類的多樣化、經(jīng)營模式的多元化、經(jīng)營形式的多態(tài)化，餐飲業(yè)正迎來新契機。