乳制品是牛乳或羊乳等乳液作為主要原料的制品。乳制品含有豐富且易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，一直以來被認為是"健康產(chǎn)業(yè)"。隨著乳制品加工工藝的發(fā)展，市場上出現(xiàn)越來越多種類的乳制飲品及各種乳制加工食品。

利潤總額分析

乳制品行業(yè)利潤水平受居民人均可支配收入、消費者消費水平、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品銷量、生鮮乳價格等多重因素影響。2019年，國家加強了對乳制品行業(yè)的監(jiān)管力度，消費者信心提升，加上國內(nèi)經(jīng)濟呈現(xiàn)持續(xù)增長的趨勢、城鄉(xiāng)居民收入增長穩(wěn)定、乳制品剛性需求的拉動和國家政策的大力支持等因素影響，乳制品行業(yè)利潤水平逐步恢復(fù)。2022年乳制品行業(yè)利潤總額達385.1億元，同比增長2.5%。2024年將增長至475.4億元。

利潤率分析

受生鮮乳價格波動較大、生產(chǎn)自動化程度較低等多方面因素的影響，乳制品行業(yè)銷售利潤率偏低。近年來，隨著我國消費水平的不斷提高、行業(yè)上下游的良性發(fā)展，生產(chǎn)線自動化水平持續(xù)優(yōu)化，行業(yè)仍有良好的利潤空間，2022年乳制品利潤率達8.16%。2024年將增長至8.89%。